Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Бездрожжевое тесто, Булочки, С фото

Рецепты изделий из теста→ Булочки  X

С фото  X

Рецепты изделий из теста→ Тесто→ Бездрожжевое тесто  X


 по дате / по популярности  

Эти булочки готовятся без дрожжей, яиц и молочных продуктов. В основе теста - пиво и два вида муки (ржаная обдирная и пшеничная). Пиво не только сделает ржаную выпечку воздушнее, но и придаст ей яркий солодовый аромат. В данном рецепте пиво используется тёмное - оно и ароматнее, и вкус булочек лучше оттеняет.

 мука пшеничная, мука ржаная, пиво темное, разрыхлитель, соль, масло растительное

Рецепт необычных закусочных булочек для любителей кулинарных экспериментов! Основа бездрожжевого теста для булочек - измельчённая в пюре свежая белокочанная капуста, благодаря чему готовая выпечка обладает капустным вкусом и ароматом. Тесто поднимается за счёт разрыхлителя, после выпекания получается пористым и мягким, а сверху образуется тоненькая поджаристая корочка.

 капуста белокочанная, яйца, масло подсолнечное, мука, разрыхлитель, семена подсолнечника, соль

Аппетитные и очень вкусные коржики с творогом и малиной. Само тесто для коржиков замешивается считанные минуты и получается мягким, воздушным и в меру сладким, а нежная творожная начинка отлично сочетается с малиной - в итоге получается невероятно вкусная и красивая выпечка. Такие симпатичные малютки-ватрушки - отличный вариант для чаепития!

 мука, сметана, масло сливочное, яйца, сахар, разрыхлитель, малина, творог, сметана, яйца, крупа манная, мука, сахар, сахар ванильный, желток

Ароматная выпечка в виде ватрушек готовится из бездрожжевого медового теста на сливочном масле, без яиц. Тесто должно полежать в холодильнике час, а выпекается затем недолго. Начинка - из творога с яйцом и добавлением небольшого количества рисовой муки.

 мёд, масло сливочное, вода, сахар, мука, сода, творог, яйца, сахар, мука рисовая, сахар ванильный

Мягкие булочки на сметане готовятся быстро и просто. Для более интересного вкуса, вида и текстуры булочек в тесто вмешивается консервированная кукуруза, измельченный зелёный лук и кусочки сыра. Подать эти закусочные несладкие булочки можно к первому блюду или с чашечкой чая или кофе. Также можно взять их в качестве перекуса в школу или на работу.

 сыр твёрдый, кукуруза консервированная, лук зелёный, сметана, яйца, сахар, масло растительное, мука, разрыхлитель, соль

Рецепт интересных и очень вкусных булочек из двух видов теста - дрожжевого с добавлением кукурузного крахмала и бедрожжевого на сметане. Сверху булочки посыпаются штрейзелем - песочной крошкой. Булочки получаются мягкими, воздушными и умеренно сладкими. Для сладкоежек количество сахара в рецепте можно увеличить.

 молоко, яйца, масло сливочное, сахар, мука, крахмал кукурузный, дрожжи сухие, разрыхлитель, сметана, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, масло сливочное...

Булочки запеченные с яблочком. Начинка нежная.

 яблоко, сметана, масло сливочное, мука, сахар, желток, корица, сода, соль

Тоненькое, чуть хрустящее тесто и яркая сладкая начинка из моркови и изюма - такие румяные и аппетитные пирожки выпекаются в духовке. Тесто для пирожков готовится на сметане, без соды и разрыхлителя. Начинка - вкусная и сочная, хоть и довольно простая и бюджетная. Если в вашей семье любят сладкую выпечку, то эти пирожки с морковью и изюмом долго на столе не задержатся.

 мука, сметана, яйца, соль, морковь, изюм, масло сливочное, сахар, масло растительное, желток

Творожные булочки с повидлом получаются ароматными, румяными, воздушными и очень вкусными. С молоком или чаем - просто объедение! А если использовать разные джемы, то каждый раз будет получаться новый вкус.

 творог, яйца, масло растительное, сахар, мука, соль, сахар ванильный, разрыхлитель, повидло, желток, молоко, пудра сахарная

Булочки из двух видов теста - относительно редкое явление. Из бездрожжевого теста на йогурте формируем булочки, покрываем их сверху сладким песочным тестом, а дальше дело за духовкой. Это несложно и очень вкусно.

 йогурт, вода, масло растительное, яйца, сахар, мука, сода, соль, масло сливочное, пудра сахарная, мука, соль

Эти кунжутные булочки с потрясающим ароматом вам обязательно понравятся! Для булочек замешивается тесто на сыворотке и сметане, с добавлением кунжута.

 сыворотка, сметана, масло растительное, соль, сода, сахар, мука, кунжут

Луковые булочки с сыром - отличный вариант для случая, когда внезапно закончился хлеб. Тесто замешивается на растопленном сливочном масле и молоке, с добавлением репчатого и зелёного лука, а также тёртого сыра. Сырно-луковые булочки готовятся подобно британским сконам достаточно просто и выпекаются очень быстро.

 масло сливочное, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, сода, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, сыр твёрдый, сахар, перец чёрный молотый, соль

Приготовить мягкие и воздушные булочки без духовки, да ещё и на скорую руку, - очень легко. Ароматные мини-булочки с корицей выпекаются в микроволновке. Они готовятся в виде улиток из бездрожжевого теста с начинкой из сливочного масла с корицей и сахаром. Булочки с корицей, политые молочной глазурью, хоть и готовятся по-другому, напоминают знаменитые булочки "синнабон".

 мука пшеничная, молоко, масло сливочное, разрыхлитель, соль, масло сливочное, сахар, корица молотая, крахмал, соль, пудра сахарная, молоко

Нежные, воздушные "выпрыгивающие" булочки поповеры (popovers) приготовить довольно просто. По этому рецепту поповеры готовятся из теста на молоке, без масла.

 мука, соль, яйца, молоко

Сконы — быстрые булочки к чаю, которые готовятся из теста без дрожжей, с разрыхлителем. Это рецепт именно сладких сконов, хотя они бывают и несладкими. В тесто для сконов вмешаем тёртое яблоко, кусочки орехов и изюм, а для аромата добавим пряности. С формочками возиться не придётся — обойдёмся ножом.

 яблоко, пюре из яблок, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, изюм, орех, соль, сахар ванильный, корица молотая, имбирь, шоколад

Довольно необычные сэндвичи — испечённые вместе с начинкой. Бездрожжевое тесто на сливках не требует длительной расстойки — после замеса его оставляют всего на двадцать минут. И примерно столько же булочки с ветчиной и сыром выпекаются.

 сливки, мука, разрыхлитель, сахар, соль, сыр для тостов, ветчина

Ватрушки из мягкого творожного теста заполняем творожной начинкой, а сверху красиво выкладываем половинки виноградинок - получается очень красиво и вкусно. За счёт того, что подъёмная сила теста - не в дрожжах, а в разрыхлителе, выделять много времени для расстойки не требуется.

 творог, яйца, белок, мука, сахар, масло растительное, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, творог, виноград, желток, сметана, сахар, сахар ванильный

Аппетитные и сытные булочки-косички можно сделать из творожного теста с добавлением сыра. Бездрожжевое тесто поднимается за счёт разрыхлителя, после выпечки получается плотным и не сухим, сохраняет нужную форму. Вкус творога и сыра заметно ощущается в выпечке. Булочки хорошо подойдут как к основным блюдам вместо хлеба, так и к чаю.

 творог, яйца, сыр сулугуни, мука, разрыхлитель, желток, кунжут

Самое быстрое и вкусное слоёное тесто! Не верите? Пробуйте, готовьте, за 5 минут и посуду после себя успеете помыть!

 масло сливочное, мука, вода, соль

Ароматные, воздушные, мягкие и очень вкусные творожные булочки с румяной корочкой. Готовьте сразу две порции! Без дрожжей, невероятное тесто, булочки тают во рту, готовятся очень просто и быстро!

 творог, яйца, сахар, соль, мука, масло растительное, разрыхлитель, сахар ванильный, яйца, молоко, пудра сахарная, вода

Сконы, хрустящие снаружи и мягкие внутри, – это когда булочка с печеньем «поженились».) Чаще всего сконы имеют круглую форму. Традиционно эту выпечку из бездрожжевого теста на молоке и сливочном масле подают к чаю, смазывая джемом и украшая взбитыми сливками.

 масло сливочное, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, соль, джем, сливки


Часто используемые ингредиенты: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, масло сливочное, масло растительное, молоко, сметана, сахар ванильный, творог, желток, сода, пудра сахарная, корица молотая, изюм, лук зелёный, сыр твёрдый, яблоко, мука пшеничная, кунжут, сливки
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)