Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из яблок, Компоты

Компот из яблок, рецепт простого и очень популярного напитка. Рецепт яблочного компота на зиму сохранит кусочек лета.

Подробнее про яблочный компот ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5
 по дате / по популярности  

Яблоки в любом виде обожаю. А компот, мало того, что вкусный, так еще и полезный напиток.

 яблоко, вода, сахар

Этот компот из яблок с апельсином обладает нежным фруктово-цитрусовым ароматом, который дополнен терпковатыми нотками цедры. Такой освежающий яблочный компот с приятной кислинкой подарит вам хорошее настроение холодными зимними днями. Откроешь баночку ароматного яблочно-апельсинового компота - и сразу вспомнишь о лете!)

 яблоко, апельсин, сахар, корица молотая, вода

Ароматный и безумно вкусный компот из айвы и яблок станет вашим любимым напитком в зимние дни. В тёплом компоте полностью раскрывается аромат айвы. Выбирайте для компота спелую айву, а яблоки - любого сорта и цвета: зелёные, жёлтые или красные.

 айва, яблоко, сахар, вода

Сладкий ароматный взвар (укр. узвар) из сухофруктов - традиционный рождественский напиток. В отличии от компота приготовление узвара состоит преимущественно в настаивании сухофруктов и лишь кратковременной варке. Такой подход позволяет сохранить насыщенный вкус сушёных яблок, груш, чернослива и изюма, входящих в состав напитка. А мёд усиливает и подчеркивает их естественную сладость.

 яблоки сушеные, груши сушеные, чернослив, изюм, мёд, вода

Интересный ответ на вопрос, как заготовить яблочный сок на зиму без соковыжималки и соковарки. Яблочный сок по этому рецепту готовится очень просто, всего из двух ингредиентов и без сахара. Такой консервированный яблочный сок получается более насыщенным и густым, чем привычный сок из яблок, и очень похож на магазинные соки-нектары с мякотью, только намного вкуснее и не содержит сомнительных добавок. Прекрасный способ запастись ароматными яблочками впрок!

 яблоко, лимонная кислота

Компот из сухофруктов с апельсинами получается ароматным, сладковатым и очень вкусным. Такой напиток прекрасно утоляет жажду. Его можно подать на новогодний или рождественский стол. Апельсины придают привычному вкусу компота освежающую цитрусовую нотку.

 яблоки сушеные, чернослив, курага, апельсин, сахар, вода

Сделали еще одну классную заготовку – компот из яблок на зиму наполовину с виноградом. Можно закрыть компот только из одних яблок, но вот уже второй год мы делаем компот из яблок на зиму с виноградом. Очень вкусный получается.

 яблоко, виноград, вода, сахар

Сладкая консервация - компот из слив и яблок.

 яблоко, слива, сахар, вода

Очень хорош в жаркую погоду компот из ревеня, яблок и гвоздики, особенно из холодильника. То, что доктор прописал:)

 яблоко, ревень, сахар, гвоздика, вода
 вода, тыква, яблоко, курага, корица, сок лимона, сахар

Клюква может быть не только в сахаре, но и в компоте. Этот пряный, согревающий компот из яблок, клюквы и имбиря сохраняет много полезных веществ, так как процесс термической обработки занимает всего около пяти минут.

 яблоко, клюква, корень имбиря, сахар, вода

Яблоки "Белый налив" долго не хранятся, поэтому многие хозяйки задаются вопросом: как сохранить яблоки на зиму? Предлагаю простой рецепт компота из яблок на зиму (без стерилизации). Зимой такой компот из яблок порадует своим ароматом и вкусом.

 яблоко, сахар

Компот из слив и яблок (на зиму) получается очень ароматным и вкусным. Пожалуй, это самый простой рецепт компота на зиму, который можно встретить. Вашего времени и сил потребуется минимум, а результат вас непременно порадует.

 яблоко, слива, сахар, вода

Хороший компот всегда к месту. Предложу зимний вариант. В этом рецепте компота из яблок и клюквы сохраняются все витамины.

 яблоко, клюква, вода, сахар, чернослив

Нежный компот из сладких персиков и яблок. Фрукты не подавляют друг друга, а гармонично переплетаются в напитке, придавая характерному вкусу персиков нотки ароматных яблок.

 персик, яблоко, сахар, вода

Рецепт проверенный, банки с компотом из яблок ни разу не взрывались. Получается вкусно, детям нравится.

 яблоко, вода, сахар

Это самый наипростейший рецепт приготовления компота, но от этого он не менее вкусный. )))

 яблоко, апельсин, слива, мёд, сахар, фруктоза

Консервирование или консервация компотов - дело несложное и творческое, особенно, если компот - ассорти.

 смородина красная, смородина чёрная, слива, абрикос, яблоко, груша, персик, апельсин, сахар, гвоздика

Рецепт консервации компота из яблок и черноплодной рябины на зиму. Яблочный компот с черноплодкой получается полезным, витаминным, красивого насыщенного цвета и с приятным вкусом.

 рябина черноплодная, яблоко, вода, сахар

Можно приготовить вкусный фруктовый компот на зиму. Компот из груш и яблок придется ко столу и для будничного меню, и на праздники пригодится.

 груша, яблоко, сахар, лимонная кислота

Узвар (взвар) - напиток, который был распространен на Руси еще много веков назад. В то время еще не было консервации, и сушка летних плодов было одним из немногих вариантов заготовить урожай впрок. Предлагаем вашему вниманию рецепт взвара из сухих яблок и ягод.

 кизил, шиповник, боярышник, облепиха, бузина чёрная, яблоки сушеные, мёд

Для хозяюшек, занимающихся заготовками на зиму, предлагаем сделать компот с целыми грушами, сливами и яблоками. Такое фруктовое ассорти понравится и взрослым, и малышам. Груши, яблоки и сливы можно использовать для украшения десертов. А сам фруктовый компот отлично впишется в любое меню.

 груша, яблоко, слива, сахар

Чтобы зимой насладиться вкусными фруктами, летом сушу абрикосы, сливы, инжир и вишни. Предлагаю мой любимый рецепт компота, но не традиционного - здесь в качестве десерта подается смесь ароматных фруктов.

 груша, яблоко, яблоко кислое, инжир сушеный, курага, чернослив, вишня, апельсин, сахар, бренди, корица, анис

Компот из груш и яблок, с куркумой - необычная зимняя заготовка, которая насытит организм полезными веществами и утолит жажду. Такое количество восточной пряности практически не отражается на вкусе напитка, но дарит ему яркий, насыщенный и красочный цвет.

 сахар, груша, яблоко, куркума

Пошла клубника, а вместе с ней началась и жара. Спасаемся холодными компотами. А какой самый вкусный компот? Клубнично-яблочный, с лимоном:)

 клубника, яблоко, лимон, сахар, вода
 яблоко, вишня, мандарин, вода, сахар
 апельсин, яблоко, сахар, вода

Сладкий ароматный напиток для вас и ваших деток.

 слива, нектарин, яблоко, виноград, сахар, вода
 сахар, вода, яблоко, слива, груша, дыня

Компот со вкусом детства.

 яблоко, груша, изюм, чернослив, сахар, вода
 яблоко, облепиха, шиповник, калина, сахар, вода
 абрикос, яблоко, айва, груша, слива, персик, черешня, вишня, сахар, лимонная кислота
 вода, яблоко, сахар, корень девясила, лимонная кислота
 калина, яблоко, сахар, вода
 сахар, калина, вода, яблоки сушеные
 яблоко, сидр, вода, лимон, корица, сахар, сливки
 яблоко, голубика, сахар, лимонная кислота, вода
 корень аира, корень аира, яблоко, яблоки сушеные, сахар

Очень удачный проверенный рецепт! Компот "Ассорти" из абрикосов, слив и яблок на зиму.

 абрикос, слива, яблоко, сахар, вода
 яблоко, груша, сахар, варенье густое
 яблоко, вода, сахар
 яблоко, вода, сахар
 яблоко, груша, вода, сахар, корица, гвоздика

Вспомнили детство золотое, босоногое? Как нас поили в школе этим вот компотом из сухофруктов. И как вы на большой перемене запивали им пирожок с повидлой!.. В общем, не ностальгия, конечно, замучила, а просто я всю жизнь люблю этот компот, и кроме того, летом насушен был мешок яблок с дачи, так что, тут уж сам бог велел. :) И я тут подумал: а чего бы мне не напомнить вам об этом напитке? Небось позабыли его вкус и аромат, особенно когда варили дома бабушка или мама? Ничего страшного - воспроизведем! :)

 яблоки сушеные, груша, чернослив, урюк, изюм
 рябина черноплодная, яблоко, сахар, лимон, вода

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Термин «компот» пришел к нам из Франции, но это не значит, что люди в других уголках мира не умели варить этот замечательный напиток. На Руси он назывался «взвар», в Украине «узвар». Справедливости ради стоит отметить, что это название мы больше связываем с компотом из сухофруктов. Компот из свежих яблок очень прост в приготовлении, основной его ингредиент один - свежие летние яблоки. Яблочный компот из яблок (исключительно) дают даже грудным детям. Для разнообразия, обогащения вкуса к яблокам обычно добавляют другие фрукты или ягоды: груши, вишни, абрикосы, персики, апельсины и т.д. Очень вкусным получается компот из яблок и груш, компот из яблок и апельсинов. Часто встречаются яблочные компоты из свежих яблок с добавлением сухофруктов. В случае недостаточно сладкого сырья, к компоту можно добавлять сахар, который иногда заменяют фруктозой, или мед. Из приправ к яблочному компоту в кастрюле добавляют корицу, гвоздику, ваниль, имбирь и др. Отлично зарекомендовал себя компот из сушеных яблок, который можно варить круглый год. Заготовку же компота из яблок на зиму нужно производить только из свежих фруктов.

Как варить яблочный компот? Варка яблочного компота не отличается сложностью. Подготовленные фрукты либо опускают в уже кипящую воду, либо заливают холодной водой и доводят до кипения. Время варки в разных рецептах разное: некоторые яблоки для сохранения полезных свойств проваривают всего несколько минут, а есть рецепты, требующие более длительной термообработки. Обычно это касается компотов со многими компонентами. И если вы хотите пить яблочный компот свежий, дайте ему настояться.

Перед подачей компот лучше процедить. Дело в том, что компот из яблок в кастрюле дает осадок, некоторые яблоки сильно развариваются. И еще: этот компот лучше перед подачей охладить. Ведь лето – самое подходящее время для пополнения организма витаминами. Приготовьте и вы вкусный компот из яблок, угостите им своих близких. Кроме того, этот легкий напиток хорошо подходит тем, кто решил соблюдать диету.

Несколько советов, как варить компот из яблок:

- компот лучше варить из яблок кисло-сладких сортов;

- для компота подходят спелые и крепкие плоды;

- вкус компота из яблок будет насыщеннее при добавлении специй, особенно, если оставить напиток на ночь для настаивания;

- для приготовления компота из яблок пользуйтесь качественной водой: из фильтра или родника;

- если в качестве подсластителя вместо сахара использовать мед, то лучше добавлять его не в кипяток, а развести в немного остывшем компоте;

- специи добавляются в конце варки, поскольку в процессе кипячения они значительно теряют свой вкус и аромат;

- меньше кипятим компот - полезнее готовый напиток. Можно просто довести компот до слабого кипения, выключить огонь и оставить напиток на какое-то время для настаивания;

- сохранить витамины можно и другим способом: положить нарезанные фрукты в бурно кипящую воду, обязательно с добавлением лимонной кислоты;

- для надежной стерилизации банок с компотом, закатанных на зиму, их нужно укутать сразу после закрутки теплым одеялом и оставить в таком виде на ночь.


Часто используемые ингредиенты: яблоко, сахар, груша, слива, яблоки сушеные, чернослив, апельсин, лимонная кислота
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)