Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Паэлья, Плов, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Таджикская  X


Найдено 115 рецептов, можете уточнить запрос:

Таджикская кухня

Таджикская кухня, как и другие кухни горных стран, не может похвастаться разнообразием используемых продуктов, однако это с лихвой компенсируется умением поваров и разнообразными оригинальными рецептами таджикской кухни. Подробней о таджикской кухне ...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3
 по дате / по алфавиту   просмотров
Фото к рецепту: Лепешки чалпак с луком

Хотите чего-то новенького на завтрак? Попробуйте приготовить лепешки с луком и зеленью. Рекомендую со сладким чаем. Это что-то особенное.

 мука, лук репчатый, зелень, соль, вода, масло растительное, масло растительное

7488
Фото к рецепту: Таджикский плов

Этот рецепт дал мне мой папа, т. к. в детстве он жил в Душанбе, а там плов считается одним из самых популярных блюд, и он знает, как готовить его, лучше остальных. :) В моей семье плов готовит только отец, но вчера я решила попробовать сделать сама, взяв папин рецепт. Существует множество рецептов приготовления плова, но я решила воспользоваться именно "таджикским". :)

 рис, мясо, морковь, лук репчатый, чеснок, барбарис, зира, куркума, перец красный, перец красный, кориандр, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, соль...

20979
 баклажан, морковь, лук репчатый, зелень, масло растительное, чеснок, помидоры, соль, специи
2573

Восточная сладость есть восточная сладость.

 мука пшеничная, сахар, вода, жир, орех

1199
 баранина, сало курдючное, уксус винный, лук репчатый, зелень, перец, соль
3107
 орех, изюм, сухари белые, эссенция, пудра сахарная
732
 мука, соль, вода, молоко, сахар, дрожжи, баранина, луковицы, вода, соль, перец, масло
1005
 баранина, тыква, картофель, морковь, лук репчатый, томат-пюре, зелень
1319
 баранина, говядина, лук репчатый, чеснок, анис, рис, морковь, лук репчатый, сало баранье, барбарис, зелень, соль, перец
1167
 баранина, сало баранье, рис, морковь, лук репчатый, зира, барбарис, зелень, соль, специи
2964
 мука, вода, соль, баранина, луковицы, масло растительное, перец, соль, масло растительное, жир
988
 мука пшеничная, сахар, вода, жир, орех, ванилин
1008
 сахар, вода, мука пшеничная, масло топлёное, сок лимона, лимонная кислота
759

Дамлама - рецепт очень вкусного блюда среднеазиатской кухни. В толстостенной посуде (традиционно используется казан) мясо и овощи, выложенные слоями, тушатся на малом огне в собственном соку. Кроме указанных ингредиентов, в дамламу можно добавить баклажаны, кабачки, целые зубчики чеснока. Также можно выкладывать мясо и овощи в казан, покрытый чистой тканью или фольгой достаточного размера, чтобы полностью завернуть все продукты в казане. А по этому рецепту дамлама готовится следующим образом.

 мясо, лук репчатый, картофель, морковь, перец болгарский, капуста, помидоры, зелень, соль, перец, зира, базилик

19045
 мясо, лук репчатый, морковь, горох сушеный, картофель, молоко кислое, зелень, лавровый лист, перец, соль, мука, яйца, соль
1661
 курица, лук репчатый, уксус 3%, чеснок, зира, соль, перец
2714
 мука пшеничная, вода, мясо, жир, лук репчатый, редька, картофель, капуста зелёная, перец болгарский, чеснок, зелень, молоко кислое, соль, специи
3881
 мука, яйца, масло сливочное, молоко, сахар, масло растительное
1004
 курица, сало топленое, картофель, лук репчатый, томат-пюре, зелень, соль, специи
1023
 мука пшеничная, молоко, жир, дрожжи, соль
812
 кукуруза, молоко кислое, зелень, перец красный молотый, соль
791
 лук зелёный, зелень, перец красный стручковый, молоко кислое, лепёшка, соль
574
 мука, вода, соль, дрожжи, жир
3680
 баранина, говядина, сало курдючное, картофель, лук репчатый, зелень, морковь, огурцы маринованные, помидоры, чеснок, соль, мука пшеничная, вода, яйца, соль
9072
 мука пшеничная, яйца, вода, масло растительное, баранина, лук репчатый, жир, соль, специи
1463
 баранина, лук, помидоры, морковь, горошек зелёный, лавровый лист, перец чёрный горошком, укроп, соль
6285
 мука пшеничная, вода, масло растительное, молоко кислое, зелень, соль, специи, баранина, сало курдючное, лук репчатый
2864
 картофель, говядина, горох, лук репчатый, мука, лапша, яйца, корень сельдерея, масло топлёное, жир, молоко кислое, специи, соль
897
 редис, лук зелёный, зелень, соль, перец, сметана, яйца отварные
767
 мука, баранина, лук репчатый, яйца, перец, сало топленое, жир, масло
1488
 чай зеленый, масло сливочное, молоко, соль
455
 молоко, вода, курага, тыква, барбарис, рис, масло сливочное, соль
737
 грудинка баранья, сало курдючное, чеснок, лук репчатый, масло растительное, томат-пюре, морковь, соль, перец
942
 баранина, лук репчатый, яйца, сало топленое, рис, сало топленое, морковь, лук репчатый, зира, барбарис, зелень, соль, специи
695
 баранина, сало топленое, лук репчатый, морковь, зелень, соль, специи, мука пшеничная, вода
293
 гранат, вода, сахар
249
 молоко, чай зеленый, вода, масло сливочное, соль
392
 мука пшеничная, вода, жир, жир
1829
 мякоть баранья, сало курдючное, луковицы, помидоры, сок лимона, перец чёрный молотый, соль
1254
 тыква, сало, лук, зелень
2188
 мука пшеничная, вода, масло растительное, зелень, молоко кислое, сметана, соль, специи, тыква, сало курдючное, лук репчатый, зелень
1629

Таджикское блюдо самбуса - это пирожки из пресного теста с начинкой из баранины.

 вода, мука, соль, масло растительное, баранина, лук репчатый, перец чёрный, перец красный, соль, зира, масло растительное, жир

13130
 баранина, яйца, картофель, морковь, лук, огурец, помидоры, сметана, зелень, соль, пряности
711
 сахар, мука пшеничная, масло топлёное, лимонная кислота, вода
970
 капуста зелёная, перец болгарский, зелень, щавель, салат, морковь, сливки, соль
888
 баранина, лук репчатый, морковь, картофель, сало баранье, помидоры, перец болгарский, зелень, соль, перец
1167
 молоко, вода, тыква, рис, масло сливочное, соль
319
 рис, баранина, жир, морковь, луковицы, пряности, соль
498
 баранина, говядина, лук репчатый, чеснок, зира, анис, рис, морковь, лук репчатый, сало баранье, зира, барбарис, зелень, соль, специи
710
 баранина, масло топлёное, мука пшеничная, лук репчатый, гранат, зелень, специи, соль
533
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Как и другие среднеазиатские рецепты, рецепты таджикской кухни базируются на рисе. Плов — центральное блюдо таджикской кухни. Особыми рецептами плова обладает таджикская кухня. Рецепты мясных блюд в таджикской кухне представлены едой из баранины, козлятины, конины, дичи. Часто в таджикской кухне используют нут. Из выпечки следует выделить таджикскую самсу. Много в таджикской кухне десертов, это щербеты, варенья.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(102)