Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Таджикская  X


Найдено 115 рецептов, можете уточнить запрос:

Таджикская кухня

Таджикская кухня, как и другие кухни горных стран, не может похвастаться разнообразием используемых продуктов, однако это с лихвой компенсируется умением поваров и разнообразными оригинальными рецептами таджикской кухни. Подробней о таджикской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3
 по дате / по алфавиту  
Фото к рецепту: Лепешки чалпак с луком

Хотите чего-то новенького на завтрак? Попробуйте приготовить лепешки с луком и зеленью. Рекомендую со сладким чаем. Это что-то особенное.

 мука, лук репчатый, зелень, соль, вода, масло растительное, масло растительное

Фото к рецепту: Таджикский плов

Этот рецепт дал мне мой папа, т. к. в детстве он жил в Душанбе, а там плов считается одним из самых популярных блюд, и он знает, как готовить его, лучше остальных. :) В моей семье плов готовит только отец, но вчера я решила попробовать сделать сама, взяв папин рецепт. Существует множество рецептов приготовления плова, но я решила воспользоваться именно "таджикским". :)

 рис, мясо, морковь, лук репчатый, чеснок, барбарис, зира, куркума, перец красный, перец красный, кориандр, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, соль...

Фото к рецепту: Дамлама

Дамлама - рецепт очень вкусного блюда среднеазиатской кухни. В толстостенной посуде (традиционно используется казан) мясо и овощи, выложенные слоями, тушатся на малом огне в собственном соку. Кроме указанных ингредиентов, в дамламу можно добавить баклажаны, кабачки, целые зубчики чеснока. Также можно выкладывать мясо и овощи в казан, покрытый чистой тканью или фольгой достаточного размера, чтобы полностью завернуть все продукты в казане. А по этому рецепту дамлама готовится следующим образом.

 мясо, лук репчатый, картофель, морковь, перец болгарский, капуста, помидоры, зелень, соль, перец, зира, базилик

Фото к рецепту: Домашняя курица по-таджикски

 курица, лук репчатый, уксус 3%, чеснок, зира, соль, перец

Фото к рецепту: Шакароб

 лук зелёный, зелень, перец красный стручковый, молоко кислое, лепёшка, соль

Фото к рецепту: Жареные пирожки по-таджикски

 мука, соль, вода, молоко, сахар, дрожжи, баранина, луковицы, вода, соль, перец, масло

Фото к рецепту: Лагман

 мука пшеничная, вода, мясо, жир, лук репчатый, редька, картофель, капуста зелёная, перец болгарский, чеснок, зелень, молоко кислое, соль, специи

Фото к рецепту: Чахолдах

 мука пшеничная, молоко, яйца, жир, сахар, масло растительное

Фото к рецепту: Кавурдок (жаркое)

 баранина, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, сало, зелень, перец болгарский, специи, соль

Фото к рецепту: Лепешки слоеные «катлама» (по-таджикски)

 мука, вода, соль, дрожжи, жир

Фото к рецепту: Самбуса Вараки

 мука пшеничная, яйца, вода, масло растительное, баранина, лук репчатый, жир, соль, специи

Фото к рецепту: Шашлык в казане

 баранина, сало курдючное, уксус винный, лук репчатый, зелень, перец, соль

Фото к рецепту: Манты по-таджикски

 мука, дрожжи, мякоть баранья, сало курдючное, луковицы, перец чёрный молотый, соль

Фото к рецепту: Чай по-таджикски

 вода, чай сухой, молоко, масло сливочное, соль, перец

Фото к рецепту: Манту

 мука пшеничная, вода, масло растительное, молоко кислое, зелень, соль, специи, баранина, сало курдючное, лук репчатый

Фото к рецепту: Муркабоб

 курица, сало топленое, картофель, лук репчатый, томат-пюре, зелень, соль, специи

Фото к рецепту: Катлама

 мука пшеничная, вода, жир, жир

Фото к рецепту: Таджикская тянучка

 сахар, мука пшеничная, масло топлёное, лимонная кислота, вода

Фото к рецепту: Тухумбарак

 мука пшеничная, масло топлёное, яйца, лук репчатый, молоко, сметана

Фото к рецепту: Кулча

 мука пшеничная, молоко, жир, дрожжи, соль

Фото к рецепту: Мастоба

 баранина, сало курдючное, рис, картофель, морковь, лук репчатый, репа, томат-пюре, катык, зелень, соль, специи

Фото к рецепту: Салат "Гиссар"

 баранина, яйца, картофель, морковь, лук, огурец, помидоры, сметана, зелень, соль, пряности

Фото к рецепту: Гуши филь (сдобные ушки по-таджикски)

 мука, яйца, масло сливочное, молоко, сахар, масло растительное

Фото к рецепту: Мясо в собственном соку

 мясо, лук репчатый, зелень, специи, соль

Фото к рецепту: Халва Айтар

Восточная сладость есть восточная сладость.

 мука пшеничная, сахар, вода, жир, орех

Фото к рецепту: Пельмени с зеленью

 мука пшеничная, вода, зелень, соль, специи

Фото к рецепту: Нахудшурак

 мясо, морковь, картофель, лук репчатый, нут, зелень, перец, соль

Фото к рецепту: Нухат шурпа — таджикский мясной суп с горохом

 баранина, лук, помидоры, морковь, горошек зелёный, лавровый лист, перец чёрный горошком, укроп, соль

Фото к рецепту: Баклажаны, фаршированные овощами

 баклажан, морковь, лук репчатый, зелень, масло растительное, чеснок, помидоры, соль, специи

Фото к рецепту: Мясо, жаренное по-памирски

 баранина, морковь, лук репчатый, томат-пюре, зелень, соль, специи

Фото к рецепту: Шурбо (суп с горохом)

 баранина, сало баранье, картофель, лук репчатый, нут, морковь, помидоры, перец болгарский, зелень, перец, соль

Фото к рецепту: Угро (суп с лапшой)

 мясо, лук репчатый, морковь, горох сушеный, картофель, молоко кислое, зелень, лавровый лист, перец, соль, мука, яйца, соль

Фото к рецепту: Атома

 сало баранье топлёное, мука, вода, масло сливочное, лук репчатый, соль

Фото к рецепту: Самбуса (по-таджикски)

Таджикское блюдо самбуса - это пирожки из пресного теста с начинкой из баранины.

 вода, мука, соль, масло растительное, баранина, лук репчатый, перец чёрный, перец красный, соль, зира, масло растительное, жир

Фото к рецепту: Плов таджикский

 баранина, сало баранье, рис, морковь, лук репчатый, зира, барбарис, зелень, соль, специи

Фото к рецепту: Янчмиш

 орех, изюм, сухари белые, эссенция, пудра сахарная

Фото к рецепту: Угро по-таджикски

 картофель, говядина, горох, лук репчатый, мука, лапша, яйца, корень сельдерея, масло топлёное, жир, молоко кислое, специи, соль

Фото к рецепту: Пирожки с мясом по-таджикски

 мука, вода, соль, баранина, луковицы, масло растительное, перец, соль, масло растительное, жир

Фото к рецепту: Плов таджикский

 рис, баранина, жир, морковь, луковицы, пряности, соль

Фото к рецепту: Ширгой — чай с молоком

 чай зеленый, масло сливочное, молоко, соль

Фото к рецепту: Халвайтар — жидкая мучная халва

 мука пшеничная, сахар, вода, жир, орех, ванилин

Фото к рецепту: Карам Шурбон Гушти

 мясо, морковь, капуста зелёная, лук репчатый, помидоры, жир, зелень, сметана, соль, перец, чеснок

Фото к рецепту: Каурмо Шурбо

 баранина, лук репчатый, морковь, картофель, сало баранье, помидоры, перец болгарский, зелень, соль, перец

Фото к рецепту: Самбуса

 мука, яйца, вода, масло сливочное, баранина, говядина, лук репчатый, масло растительное, соль, специи

Фото к рецепту: Самбуса ( пирожки )

 мука пшеничная, яйца, вода, масло, масло, баранина, лук репчатый, масло растительное, соль, специи

Фото к рецепту: Чои кабуд ( чай зеленый )

 чай зеленый

Фото к рецепту: Шима

 мука пшеничная, говядина, лук репчатый, чеснок, масло хлопкового, уксус 3%, томат-пюре, яйца, соль

Фото к рецепту: Плов по-душанбински

 баранина, лук репчатый, яйца, сало топленое, рис, сало топленое, морковь, лук репчатый, зира, барбарис, зелень, соль, специи

Фото к рецепту: Шербет клубничный

 клубника, сахар, вода

Фото к рецепту: Каду шурбо

 баранина, тыква, картофель, морковь, лук репчатый, томат-пюре, зелень


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Как и другие среднеазиатские рецепты, рецепты таджикской кухни базируются на рисе. Плов — центральное блюдо таджикской кухни. Особыми рецептами плова обладает таджикская кухня. Рецепты мясных блюд в таджикской кухне представлены едой из баранины, козлятины, конины, дичи. Часто в таджикской кухне используют нут. Из выпечки следует выделить таджикскую самсу. Много в таджикской кухне десертов, это щербеты, варенья.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
    Rambler's Top100            
(115)