Сезон клубники короток, а ведь так хочется побольше сохранить для зимы этой вкусной и ароматной ягоды. Есть несколько способов заготовки клубники, и один из них – приготовление сока из клубники. Приходится брать во внимание тот факт, что клубника - весьма капризная дама, не все способы заготовки одинаково хороши. Например, замороженная ягода сильно теряет свой внешний вид после размораживания и т.д.
Заготовленный клубничный сок на зиму получается вкусным, ароматным, он хорошо хранится и быстро выпивается. Особенно удобно его заготавливать в небольших баночках, объемом до 0,3 л. И еще, что хорошо, этот сок можно соединять с другими фруктами и ягодами. Например, очень вкусными получаются бананово-клубничный сок, клубнично-апельсиновый сок и другие. Единственный недостаток приготовления домашнего сока в том, что уходит очень много ягод, а сока получается мало. Однако, результат покрывает все эти неприятности.
Как делать клубничный сок? Об этом расскажут наши рецепты. Для заготовки сока из клубники на зиму используют небольшие баночки, их стерилизация сэкономит время, и, следовательно, плоды сохранят больше витаминов и вкуса. Банки нужно хорошо промыть с содой. Клубнику для сока нужно перебрать, удалить поврежденные ягоды, тщательно промыть. Сам процесс приготовления сока не отличается от других ягод и плодов, каждый рецепт подробно описывает процедуру.
Несколько полезных советов:
- старайтесь использовать только ягоды свежего урожая, собранного в этот же день;
- клубнику для сока желательно протереть через ситечко с мелкими ячейками, так устраняются мелкие семена;
- отделенный жмых можно использовать для приготовления других блюд, десертов.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com