Когда говорят о белорусских колдунах, то сразу вспоминают изделия из картофеля с начинкой. Но есть ещё и тестяные (мучные) колдуны - они известны с 16 века и имеют татарские корни. Колдуны со свининой и грибами - идеальны: тонкое вкусное тесто и большое количество сочной начинки! Благодаря молоку и растительному маслу тесто получается эластичным и хорошо тянется. Добавление к фаршу из свинины и лука шампиньонов делает готовые колдуны очень сочными и ароматными.
Отличное сочетание курицы, грибов, овощей и сливок. Окорочка, лук, морковь и грибы сначала отдельно обжариваются – это займёт чуть больше времени, но вкус будет более выраженным. Затем всё тушится до готовности, а в конце с добавлением сливок. Овощи и грибы прекрасно дополняют нежное и мягкое куриное мясо, а сливки и пряности делают блюдо изысканнее.
Особенность рецепта в том, что молодую капусту бланшируют с добавлением лимонного сока и специй, а затем соединяют с обжаренными луком, шампиньонами и колбасой. А завершают всё сливки и укроп. Получается блюдо с богатым вкусом и ярким ароматом.
Ароматная и достаточно питательная капуста с шампиньонами и беконом. В отличие от зрелой белокочанной капусты вкус молодой более мягкий, текстура нежнее, да и готовится она быстро. Грибы придают блюду дополнительную сытность, а бекон – тонкий оттенок копчёностей. Добавленные в финале тушения чеснок, паприка и сушёный тмин придадут приятный пряный аромат.
Интересное блюдо польской кухни. С добавлением сметанно-яичной заливки гречка приобретает новые оттенки, становится более сочной и ароматной. Прекрасно дополняют и насыщают такую вкусную гречку обжаренные с луком грибы.
Простое домашнее блюдо на каждый день. Квашеная капуста тушится с грибами и сосисками, а томатная паста сбалансирует вкус и придаст цвет. Готовится относительно быстро, а в результате получается полноценный обед или ужин.
Простой способ превратить банальную ячку в сытное и вкусное блюдо. Курица обжаривается с грибами, луком, морковью и сладким перцем, а потом соединяется с готовой ячневой кашей. Соевый соус не только поможет "сдружить" кашу и подливку, но и вместе с паприкой и свежей зеленью сделает вкус блюда ярче.
Жареная картошка с грибами – вкусно, а с копчёными колбасками и сладким перцем – сытнее и очень ароматно. По этому рецепту ломтики картофеля отварим до полуготовности, а грибы, перец и колбаски сперва отдельно, а затем, добавив картошку, пожарим. Жареная картошка приобретёт румяную корочку и пропитается вкусом и ароматом перца и копчёностей.
Куриное филе очень нежное, но при запекании нередко получается суховатым. Приготовим куриную грудку с грибами в сливочном соусе с сыром, так она получится сочной и нежной. А для более яркого сливочного вкуса и красивой корочки в самом конце сдобрим запеканку тёртым сыром.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com