Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из картофеля, Болгарская кухня


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Если в обычный мясной фарш добавить натёртый болгарский перец и картофель, то котлеты приобретут совершенно другой вкус. Да и готовить эти котлеты ничуть не сложнее, чем обычные.

 фарш мясной, картофель, перец болгарский, лук репчатый, масло сливочное, сухари панировочные, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Очень вкусное второе блюдо – мясо, тушенное с овощами. В меру острое.

 свинина, масло растительное, лук репчатый, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый, горошек зеленый мороженый, картофель, перец болгарский, фасоль зеленая...

Что за блюдо мусака? Блюдо распространено на Балканах и Ближнем Востоке. В Болгарии мусака - это запеканка из фарша и картофеля, с заливкой. Узнаем, как приготовить мусаку.

 фарш мясной, лук репчатый, картофель, помидоры, молоко, яйца, масло растительное, мука пшеничная, сыр твёрдый, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль

Весной необходимы витамины, и в обычные блюда мы добавляем немного красоты болгарского перца! У меня это овощное рагу по-болгарски с фаршем и картофелем.

 картофель, перец болгарский, фарш, масло растительное, специи, зелень

Мега простой салат из картофеля! А если варить картофель в микроволновке, то салат будет готов за 10 минут!

 картофель, перец болгарский, сок томатный, масло растительное, соль

Этот куриный суп по-болгарски называется «пилешка супа». Готовится он обязательно с вермишелью. Заправляется суп смесью кефира, яичного желтка, муки и сока лимона, которая делает вкус нежным и мягким. Сливочно-кремовая консистенция у супа получается без единой капли сливок!

 куриные окорочка, вермишель, картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, масло растительное, соль, перец молотый, зелень укропа, кефир, мука пшеничная, желток...
 картофель, крупа манная, масло растительное, сыр, брынза, соль
 свинина, масло растительное, лук, перец, фасоль стручковая, картофель, перец сладкий, горошек зелёный, зелень петрушки, перец красный, соль
 фарш мясной, жир, лук репчатый, картофель, перец стручковый сладкий, баклажан, помидоры, зелень петрушки, зелень мяты, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль
 баранина, морковь, корень сельдерея, картофель, помидоры, лук, чеснок, мука, томат-пюре, масло сливочное, зелень петрушки, тмин, перец чёрный
 картофель, огурцы свежие, яйца, укроп, лук зелёный, орех грецкий, чеснок, кефир, вода кипяченая

Вариация на тему болгарской мусаки с пикантным мясным соусом, приготовленным на бульоне, с томатной пастой, уксусом, чесночком, соевым соусом и специями. Смело рекомендую использовать этот соус в других блюдах, с другими гарнирами.

 картофель, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, бульон, сыр, мука, томат-паста, соус соевый, уксус, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый...

Тушёный картофель получится ещё вкуснее, если дополнить список продуктов томатами в собственном соку и консервированным горошком. А для яркого аромата добавим паприку и итальянские травы. Несмотря на простой процесс приготовления и доступность ингредиентов, блюдо с лёгкостью пробуждает аппетит и отлично насыщает.

 картофель, горошек зелёный консервированный, морковь, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый...

Питательная чечевица в сочетании с картофелем и сосисками – очень сытное второе блюдо. Овощи и сосиски последовательно обжариваются, что позволяет им раскрыть вкус ярче, а затем тушатся вместе с чечевицей. Чеснок, карри и чабер добавляют рагу изумительный аромат. Просто и вкусно!

 чечевица красная, картофель, сосиски, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, карри, чабер

Сытное рагу из картофеля, в котором в качестве мясной составляющей выступает бекон. Чечевица и овощи повышают питательную ценность блюда, а бекон, томатная паста, чеснок и пряности придают особый вкус и аромат.

 чечевица красная, картофель, бекон, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, тимьян, масло растительное

Болгарский вариант знаменитой мусаки. Продукты, как и в классической мусаке, выкладываются слоями, но вместо баклажанов используется картофель. К тому же мясной фарш заменяется грибами. Заливка из йогурта и яиц обеспечивает румяную шапочку, а гвоздика и базилик – тонкий пряный аромат.

 картофель, перец болгарский, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, яйца, йогурт, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, гвоздика, базилик
 грибы маринованные, картофель, перец болгарский зелёный, простокваша, кетчуп, укроп, перец чёрный молотый, соль
 говядина, фасоль, картофель, луковицы, помидоры, соль, перец, лавровый лист
 говядина, баранина, свинина, лук репчатый, вода, перец красный, масло топлёное, соль, картофель, огурцы солёные, лук репчатый
 свинина, картофель, морковь, кабачок, фасоль, баклажан, лук, перец болгарский зелёный

Мусака овощная – блюдо известное в Болгарии, Греции, а также в арабских странах. Предлагаем болгарский рецепт овощной мусаки с картофелем и рисом. Для приготовления блюда овощи тушатся, а затем запекаются в яично-молочной заливке под сыром.

 лук репчатый, масло растительное, рис, морковь, сельдерей, капуста, кабачок, картофель, помидоры красные, фасоль стручковая, горошек зелёный, яйца, молоко, сыр...

Картошку с беконом дополняет репчатый лук и лук-порей, а в конце приготовления - сметана, зелень и пряности. Картофель тушится в глубокой сковороде, в которой предварительно обжариваются два вида лука и бекон.

 картофель, бекон, лук репчатый, лук-порей, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, приправа, карри, травы итальянские сушёные...
 картофель, капуста белокочанная, масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, яйца, молоко кислое, соль
 баранина, картофель, перец стручковый, зелень петрушки, мука, морковь, горошек зелёный, помидоры, соль, перец чёрный молотый, яйца, жир, салат зеленый
 яйца, картофель, масло сливочное, сыр, хрен, сок лимонный, уксус, соль
 камбала, мука, масло растительное, соль, зелень петрушки, лимонная кислота, лимон, картофель, хлеб белый, жир куриный, салат
 баранина, кабачок, соль, картофель, жир, перец чёрный, яйца, салат зеленый
 картофель, масло растительное, лук репчатый, говядина, помидоры, масло сливочное, яйца, молоко, перец чёрный молотый, соль
 морковь, корень петрушки, корень сельдерея, фасоль стручковая, капуста, картофель, луковицы, помидоры, свекла, молоко кислое, сыр, соль, перец красный
 баранина, перец стручковый, зелень петрушки, мука, морковь, горошек зелёный, помидоры, соль, перец чёрный молотый, яйца, жир, картофель, салат зеленый
 грудинка баранья, масло растительное, лук репчатый, картофель, перец стручковый сладкий, грибы свежие, помидоры, чеснок, мука, перец красный молотый, перец чёрный...
 телятина, грибы свежие, лук, помидоры, перец болгарский зелёный, рис, картофель, вино белое сухое, перец красный, перец чёрный, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль
 картофель, помидоры, морковь, лук, корень сельдерея, маслины, грибы свежие, рис, вино белое сухое, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль

Отличительные черты солянки по-болгарски (по-гайдуцки) - использование сосновой хвои и ягод ежевики или малины.

 баранина, картофель, грибы, коренья, лук, ежевика, лук зелёный, зелень петрушки, хвоя, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль
 луковицы, масло растительное, корень сельдерея, морковь, корень петрушки, капуста, картофель, перец, брынза, зелень
 судак, масло сливочное, лук репчатый, бульон рыбный, желток, соль, перец болгарский зелёный, вино белое полусладкое, картофель, зелень петрушки, укроп, перец чёрный
 рыба морская, картофель, огурец, огурцы солёные, яйца, майонез, уксус 3%, масло растительное, зелень, соль, сахар
 зелень, огурец, картофель отварной, яйца отварные, молоко кислое, сыворотка, чеснок, орех грецкий
 говядина, капуста, картофель, лук, помидоры, морковь, перец болгарский, мука, масло растительное, лавровый лист, соль, перец, петрушка, укроп
 говядина, баранина, свинина, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный, тмин, соль, картофель, огурцы солёные, перец красный
 перец сладкий, картофель, масло растительное, вода, лук зелёный, зелень петрушки, соль, перец, укроп, специи
 свинина, лук-порей, перец красный молотый, картофель, рис, перец чёрный, перец жгучий, соль
 картофель, перец болгарский зелёный, капуста белокочанная, салатная заправка, зелень петрушки, соль
 баранина, перец чёрный, картофель, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, яйца, зелень петрушки, мука
 фасоль стручковая, картофель, помидоры, соль, перец чёрный, яйца, молоко, масло сливочное
 перец болгарский, картофель, масло сливочное, лук зелёный, соль
 судак, масло сливочное, лук репчатый, бульон рыбный, желток, соль, перец сладкий, вино белое столовое, картофель, зелень петрушки, укроп, перец чёрный
 мерлуза, картофель, жир, масло сливочное, яйца, молоко, соль, перец
 крабы консервированные, картофель, перец болгарский, яйца, майонез, сок лимона
 картофель, брынза, масло сливочное, укроп, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Часто используемые ингредиенты: картофель, масло растительное, лук репчатый, зелень петрушки, яйца, помидоры, морковь, масло сливочное, перец чёрный, чеснок, мука, перец болгарский, баранина, укроп, перец красный молотый, лук, свинина, молоко, зелень, говядина, жир, перец красный, сыр, перец болгарский зелёный
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(221)