Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из щуки


 по дате / по популярности  

Постить тоже можно вкусно. И приготовленная фаршированная щука тому доказательство. Можно было просто пожарить рыбу или сварить суп-уху. Но можно немного постараться и приготовить для семьи вкусный воскресный ужин.

 щука, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, хлеб белый, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец горошком

Если к привычному набору ингредиентов для рыбных котлет добавить творог, получится новое блюдо с необычным вкусом. Рыбные котлеты с творогом по этому рецепту обжариваются в большом количестве растительного масла.

 щука, яйца, творог, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, мука, сухари панировочные, масло растительное

Рецепт фаршированной щуки можно назвать, пожалуй, культовым. Рыбное блюдо получается необычайно красивым и вкусным, украшает любой стол. И совершенно напрасно некоторые считают рецепт фаршированной щуки слишком сложным. Если рыба фаршируется целиком, то основная сложность - аккуратно снять кожу. Однако можно и этой процедуры избежать - упростить рецепт фаршированной щуки и приготовить рыбу, нарезанную кусками.

 щука, яйца, хлеб белый, молоко, морковь, свекла, лук, масло сливочное, майоран, перец красный молотый, соль

Рыба, запечённая в сливочно-горчичном соусе с соком лимона и чесноком, вас приятно удивит. В соусе из сливок, горчицы и лимонного сока можно запечь любую белую рыбу. Соус придаст рыбе оригинальный вкус, сочность и интересные пряные нотки.

 филе рыбы, масло сливочное, сливки, чеснок, горчица, сок лимона, соль, перец молотый, зелень укропа

Рыба заливная – рецепт традиционной закуски для праздничного стола.

 судак, осётр, щука, налим, картофель, морковь, лук зелёный, отходы рыбные пищевые, рыба мелкая, уксус 3%, белок, лавровый лист

Фаршированная щука - классическая холодная закуска.

 щука, лук, хлеб белый, молоко, морковь, яйца отварные, сало, соль

Рыбное суфле - рецепт на основе молотого рыбного филе, которому придают особую воздушность взбитые яичные белки. Предлагаем приготовить оригинальное суфле из рыбы с цветной капустой. Это нежное и полезное блюдо можно использовать для диетического питания.

 окунь, линь, щука, яйца, масло сливочное, капуста цветная, соль, перец

Котлеты из щуки - рецепт очень нежных рыбных котлет.

 щука, сало свиное, чеснок, картофель, яйца, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное

Создаем деликатес своими руками - солим щучью икру.

 икра щуки, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, уксус

Вкусные рыбные котлеты из щуки, с добавлением сала в фарш для котлет. Готовьте и наслаждайтесь!

 щука, сало свиное, лук репчатый, чеснок, яйцо куриное, батон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, мука пшеничная, сухари панировочные, молоко, вода

Щука по этому рецепту сперва фаршируется рыбным филе с картофелем, а затем запекается в духовке. Получается очень вкусное праздничное блюдо, щука очень хорошо держит форму.

 щука, сало свиное, картофель, чеснок, соль, перец чёрный молотый, соус соевый, сок лимона, картофель отварной, зелень, перец болгарский, чеснок, сухари панировочные...
 щука, изюм, вино, морковь, лук, специи

Мясо щуки довольно плотное и может быть суховатым при неправильном приготовлении. Как запечь щуку в духовке без особых хлопот, сохранив при этом сочность рыбы? Предлагаем приготовить блюдо из щуки в духовке, в котором рыба запекается с овощами и сливочным маслом, пропитываясь образующимися соками и ароматами. А, чтобы не потерять ни капли ни того, ни другого, герметично запечатаем крышку кастрюли тестом.

 щука, петрушка, сельдерей, морковь, лук, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло сливочное, соль, вода, мука, соль

Рыбные щи можно готовить из разных видов рыбы, например из судака, щуки, налима, сома, трески и т.п.

 щука, масло сливочное, мука, сухари, перец чёрный молотый, соус из каперсов

Фаршированная рыба (целиком или разрезанная на куски) - очень вкусное праздничное блюдо, традиционное для еврейской кухни и очень популярное во многих странах. Любители рыбной ловли часто задаются вопросом: как приготовить судака? Судак фаршированный - то, что нужно. Рецепт фаршированной рыбы только кажется сложным. На самом деле, важно аккуратно подготовить шкуру судака или щуки для фарширования. Вот как это делается.

 судак, щука, хлеб пшеничный, молоко, вода, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, яйца, соль, перец, пряности, зелень, овощи, хрен
 судак, щука, сазан, окунь, треска, сом, зубатка, мука пшеничная, масло растительное, лук зелёный
 щука, сало, лук зелёный, луковицы, орех грецкий, лимон, мука, масло сливочное, вино, лавровый лист, соль, корица
 щука, картофель, огурцы солёные, майонез, лук зелёный, зелень петрушки, яйца, молоко, масло сливочное, соль
 рыба мелкая, судак, щука, перцы маринованные, лук репчатый, маслины, морковь, корень петрушки, яйца, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, соль

На курином бульоне готовится ароматная и наваристая уха - царская, иначе не скажешь. отменное первое блюдо. Рецепт царской ухи требует более душевного подхода, чем обычный суп. Уха по царски - это блюдо, на которое хорошо звать гостей. Итак...

 курица, рыба, щука, судак, картофель, морковь, лук, масло сливочное, соль, зелень, белок, мука, молоко, яйца, масло, соль, сахар, куриное филе, щука, лук, масло сливочное

Тельное - это старинное русское блюдо. Свое название оно получило от того, что готовится из тела рыбы. Рыба годится любая, но лучшее тельное получается из судака, щуки. Старинный рецепт тельного не забыт и в наши дни, но готовят его главным образом в виде жареных рыбных котлет с фаршем. А раньше подавали не только жареное тельное, но и отварное, холодное — как закуску.

 судак, щука, сливки, соль, перец, лук, сок лимонный, шампиньоны свежие, яйца, соус томатный
 щука, шпик (шпиг, шпек), лук репчатый, сметана, мука, помидоры, перец сладкий, перец красный молотый
 щука, масло сливочное, лук репчатый, сливки, вино белое сухое, отвар для варки или припускания рыбы
 щука, палтус, луковицы, булочка, вода, соль, перец, соус томатный, яйца, перец зеленый, масло растительное, луковицы
 треска, щука, сом, булочка, молоко, лук репчатый, жир, яйца, мука, сметана, укроп, перец чёрный молотый, соль
 щука, луковицы, корень петрушки, лавровый лист, соус, зелень петрушки, соль
 щука, соль, луковицы, вино белое, лавровый лист, яйца, перец белый молотый, орех мускатный, масло сливочное, молоко, мука
 щука, уксус, перец душистый горошком, лавровый лист, петрушка, луковицы, сельдерей, лук-порей, хрен тёртый, масло, мука, сметана
 щука, масло гхи, уксус, лавровый лист, чеснок, соль
 щука, лимон, белок, сливки, перец, укроп, лосось, масло сливочное
 мука, молоко, дрожжи, маргарин, яйцо куриное, яйцо куриное, щука, яйцо куриное, луковицы, соль, масло растительное
 щука, вино белое столовое, лавровый лист, лук, зелень петрушки, сельдерей, соль
 окунь, ёрш, щука, картофель, морковь, рис, зелень петрушки
 рыба морская, судак, щука, карп, грибы маринованные, морковь, лук репчатый, корень петрушки, корень сельдерея, горошек зелёный, яйца, майонез, горчица, зелень...
 щука, лук репчатый, сливки, сметана
 щука, хлеб пшеничный, молоко, крупа манная, лимон, сухари панировочные, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль
 щука, сало свиное, перец, лавровый лист, майоран, имбирь, морковь, сельдерей, лук, зелень петрушки, соус томатный
 судак, щука, карп, окунь, хек, лук, корень петрушки, специи, соль, перец, картофель, соус томатный, вода, бульон, зелень петрушки, укроп
 щука, лимон, майонез, горчица
 хек, щука, молоко, хлеб белый, яйца, лук, мука, сухари молотые, масло растительное, соль, перец

Рецепт соления щучьей икры в домашних условиях.

 икра щуки, лук репчатый, соль
 карп, линь, щука, луковицы, томат-пюре, масло растительное, лимон, перец, соль
 щука, хлеб белый, сливки, луковицы, морковь, масло сливочное, яйца, майонез, хрен, хрен, свекла, желатин, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком...
 рыба морская, судак, щука, картофель, перец сладкий, яйца, майонез, сок лимонный, зелень, соль
 щука, лимон, перец, кориандр, орех мускатный, имбирь, хмели-сунели, соль, луковицы, маргарин, яйца, репа, топинамбур, морковь, корень сельдерея, лук-порей

Щучья икра – это не только издавна известный на Руси деликатес, но и необыкновенно полезный продукт питания. Щучья икра богата легкоусваиваемыми белками, лецитином, минеральными веществами и незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами.

 икра щуки, масло оливковое, лимон, уксус, укроп
 щука, шампиньоны свежие, луковицы, мука пшеничная, масло растительное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
 щука, картофель, вода, молоко, корень хрена, масло сливочное, мука пшеничная, соль, перец, перец душистый
 белуга, осетрина, севрюга, кета, лосось, форель, сиг, судак, сазан, сом, карп, щука, лимон, зелень, морковь, желе, соус

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)