Рецепт из норвежской кухни. Селедка там - самый популярный продукт.
Филе сельди нарежьте кусочками. Часть зелени мелко порубите.
Желатин замочите в холодной воде. Теплый бульон соедините с набухшим желатином и доведите до кипения, но не кипятите. Охладите.
В прямоугольную форму сначала налейте немного желе, затем выложите слоем кусочки сельди, на них разложите нарезанные дольками яйца, посыпьте зеленью и уложите еще слой сельди. Залейте оставшимся желе. Выдержите в холодильнике 2 часа.
Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите сельдь на блюдо. Оформите оставшейся зеленью.
Продукты (на 6 порций)
филе сельди соленой
2
шт.
яйца отварные
3
шт.
бульон рыбный
300
г
желатин
2
ст. ложки
вода
100
г
зелень петрушки
50
г
зелень укропа
50
г
Рецепт: Сельдь в желе. Как приготовить Сельдь в желе?
Малосольная красная рыба 
Бутербродная паста из солёной салаки 
Рулет с лососем 
Маринованная сельдь с луком и... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Картофель с сельдью по-фински 
Форшмак 