Измельченный на терке корень хрена развести уксусом, добавить сахар, соль, растительное масло. Затем влить свекольный сок и размешать. Для получения свекольного сока очищенную сырую свеклу натереть на терке или пропустить через мясорубку и выжать сок. Влить в него немного уксуса и положить соль по вкусу. Перед подачей для смягчения резкого вкуса в этот соус можно добавить 200 г сметаны, соответственно уменьшив количество уксуса. Подавать к холодным мясным и рыбным блюдам, студням, отварному или заливному поросенку, отварной ветчине.
Продукты
хрен
200
г
уксус 3%
250
мл
сахар
4
г
масло растительное
8
г
свекла
90
г
соль
10
г
Рецепт: Соус хрен красный. Как приготовить Соус хрен красный?
Соус ранч 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Соус "Биг Тейсти" 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Cвекла по-корейски 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
