Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, сбрызнуть лимонным соком. Положить в кипящую воду, добавить соль и варить до готовности. Зелень петрушки нарубить. Сыр натереть на терке. Молоко довести до кипения, добавить муку, варить, помешивая. 5 минут, добавить сливочное масло. Положить сыр. Варить, помешивая, до загустения. Цветную капусту выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посыпать приправой. Полить приготовленным соусом, посыпать зеленью петрушки. Запекать в разогретой до 200—220 °С духовке в течение 15 —20 минут. Готовое блюдо выложить на листья салата.
Продукты
капуста цветная
400
г
сыр
150
г
молоко
150-200
мл
масло сливочное
50
г
масло растительное
1
ст. ложка
панировочные сухари
50
г
зелень петрушки
1
пучок
сок лимонный
1
ст. ложка
мука пшеничная
2
ч. ложки
листья салата
по вкусу
приправа для овощей
по вкусу
Рецепт: Цветная капуста в сырном соусе. Как приготовить Цветная капуста в сырном соусе?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Жюльен с курицей и грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в... 