Тесто замешивают, как на лапшу. Из свиного мяса готовят фарш, заправляют солью, перцем. Тесто раскатывают толщиной 1,5—2 мм, сверху смазывают растопленным сливочным маслом и равномерно распределяют фарш, а затем завертывают рулетом. Рулет нарезают порциями весом 50 г, края защипывают и складывают в кастрюлю в 2 3 слоя, заливают подсоленным бульоном до одной трети емкости, добавляют пассерованный лук и томат. Тушат 5—10 минут. При подаче поливают бульоном, в котором штрумбы тушатся.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
10
г
томатная паста
10
г
молоко
10
г
мука
55
г
лук
10
г
яйца
1
шт.
масло растительное
10
г
свинина
30
г
Рецепт: Штрумбы мясные, кубанские. Как приготовить Штрумбы мясные, кубанские?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Картофельная запеканка со... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Ленивый хачапури на сковороде 