Быстрый торт в микроволновке

Подготавливаем все необходимые продукты.

В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар.

Все взбиваем миксером в белую пену.

Добавляем мед.

Также добавляем растительное масло и сливки.

Все перемешиваем (уже венчиком) до однородности.

Соединяем муку и какао.

Перемешиваем муку с какао.

Просеиваем смесь муки и какао в тесто.

Перемешиваем венчиком до однородности.

Соединяем соду и лимонный сок. Быстро перемешиваем.

Добавляем гашеную соду в тесто.

Перемешиваем все до однородности. Тесто получается средней густоты.

Силиконовую форму (20 см) смазываем маслом. Переливаем тесто в форму и разравниваем. Пергаментом форму застилать не нужно, я застелила, так как стенки моей формы рифленые.

Ставим форму в микроволновую печь, выпекаем корж при мощности 800 вт 7 минут. После окончания времени важно не открывать микроволновую печь 3 минуты. Затем микроволновку открываем и проверяем готовность коржа деревянной шпажкой.

Готовый корж сразу же извлекаем из формы и оставляем остыть на решетке. Если верх коржа поднялся неравномерно и образовалась "шапочка", ничего, - вздутую верхушку потом можно ровно срезать, измельчить в крошку и использовать для украшения.

Готовим крем. В сметану добавляем сахарную пудру.

Перемешиваем сметану с пудрой венчиком до однородности. Если сметана магазинная, миксером перемешивать сметану нельзя, иначе крем может получиться жидким.

Получившийся корж разрезаем на 3-4 тонких коржа.

Промазываем корж кремом и накрываем его вторым коржом.

Так собираем весь торт, промазываем бока и верх тортика.

Украшаем торт по собственному желанию. Я измельчила верх коржа в крошку.

Получившейся крошкой обсыпала верх и бока торта.

А также украсила торт растопленным шоколадом и миндальными лепестками.

Теперь желательно оставить торт в холодильнике на 2-4 часа, чтобы он пропитался. Хотя если не терпится - можно уже пробовать, торт мягкий и вкусный.

Приятного аппетита!