Макароны с курицей и шпинатом в томатном соусе

Подготавливаем продукты.

Куриное филе нарезаем некрупными кусочками.

Курицу выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем, помешивая, на среднем огне до лёгкой румяности, 5-7 минут.

Лук и чеснок очищаем и измельчаем.

Параллельно варим макароны. Для этого доводим до кипения воду (2 л), солим (1 ч. ложка). Отправляем туда макароны и варим до состояния аль денте, 9 минут.

Лук и чеснок добавляем к курице. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне до мягкости лука, 3-5 минут.

Соль, молотый перец, паприку и травы добавляем в сковороду.

Консервированные помидоры измельчаем. Вместе с соком отправляем в сковороду. Вливаем 150 мл навара от макарон (или воды).
Перемешиваем. Тушим на медленном огне 5 минут без крышки.

Шпинат добавляем в соус. (Крупные листья можно нарезать широкими полосками.)
Всё перемешиваем. Готовим 1 минуту.

Макароны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Отваренные макароны перекладываем в сковороду.

Перемешиваем. Готовим всё на небольшом огне ещё 1-2 минуты под крышкой.

Макароны с курицей и шпинатом в томатном соусе готовы.

Приятного аппетита!