Овощной салат с пряной заправкой

Подготовьте необходимые продукты.

Капусту тонко нашинкуйте и выложите в миску. Добавьте соль и немного помните капусту руками.

Огурец нарежьте тонкой соломкой и отправьте в миску к капусте.

Болгарский перец очистите от семян, нарежьте тонкой соломкой и добавьте в миску.

Очищенный чеснок натрите на мелкой терке. Семена кориандра растолките в ступке. Полейте салат уксусом, всыпьте сахар, чёрный и красный молотый перец, добавьте чеснок и толченые семена кориандра. Перемешайте.

Очищенный лук нарежьте перьями. На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте паприку. Выложите лук, перемешайте и сразу же снимите сковороду с огня.

Добавьте лук вместе с пряным маслом в салат. Перемешайте.

Петрушку промойте, встряхните и мелко нарежьте. Добавьте в салат. Перемешайте.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистости. Перед подачей посыпьте салат кунжутом.
Подавать овощной салат с пряной заправкой можно сразу же после приготовления, а можно дать ему несколько часов настояться в холодильнике.