Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Десерты, Рецепты изделий из теста
Шоколадный кекс с сердечками
Этот шоколадный кекс очень красиво смотрится в разрезе, ведь внутрь мы спрятали сюрприз - сердечки, вырезанные из кекса, приготовленного по типу "красного бархата", с добавлением пищевого красителя. Оригинальная выпечка стопроцентно подарит романтическое настроение. Порадуйте любимых таким ярким лакомством в День святого Валентина!
Продукты: яйца, сахар, масло сливочное, мука пшеничная, разрыхлитель, краситель, яйца, сахар, масло сливочное, мука пшеничная, разрыхлитель, молоко, какао-порошок...
Песочные тарталетки с черешней и заварным кремом
Тарталетки-корзинки с заварным кремом и черешней – очень вкусные и красивые. Необычное сочетание сочной черешни, нежного заварного крема и рассыпчатого песочного теста, – это летнее лакомство обладает чудесным богатым вкусом!
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, йогурт натуральный, сахар, разрыхлитель, соль, черешня, молоко, яйца, сахар ванильный, крахмал, пудра сахарная
Панкейки на молоке, с нутеллой
Панкейки с начинкой из любимой абсолютно всеми детьми шоколадно-ореховой пасты можно приготовить вместо привычных блинчиков или оладьев. Они получаются нежными, воздушными и очень вкусными!
Продукты: паста, молоко, яйца, сахар ванильный, сахар, масло сливочное, мука, разрыхлитель, соль
Галета с клубникой, мятой и белым шоколадом
Галета с клубникой, мятой и белым шоколадом – восхитительное летнее лакомство, яркое, сочное и очень вкусное. Клубника отлично сочетается с мятой, а простое пресноватое тесто уравновешивает буйство вкусов и делает десерт очень гармоничным.
Продукты: мука пшеничная, яйца, масло сливочное, сметана, сахар, соль, сода, клубника, сахар, шоколад белый, мята свежая, крахмал, лимон, мука пшеничная, сахар, миндаль...
Ленивые пончики на кефире, с яблоками
Простой рецепт без заморочек — ленивые пончики с яблоками. За счёт обилия яблок, которые вмешиваются прямо в тесто, пончики получаются более лёгкими, хоть и жарятся во фритюре. Привлекательно также то, что основу теста составляют доступные кисломолочные продукты — кефир и сметана. Отличная идея для утренней трапезы или перекуса.
Продукты: мука, кефир, яблоко, сметана, яйца, масло растительное, сахар, соль, сахар ванильный, разрыхлитель, пудра сахарная, корица молотая
Тарт со сливами и яблоками
Пирог-«перевертыш» - тарт со сливами и яблоками можно испечь к вечернему чаепитию в семейном кругу.
Продукты: масло сливочное, мука, сахар, соль, яйца, вода, масло сливочное, сахар, яблоко, слива, пудра сахарная
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ"
Завораживающий десерт молдавской кухни "Черная бабка" или "Бабка нягрэ". Очень сложно сказать, на что похож этот десерт: и не пирог, и не ириска, и не коврижка, и не бисквит, а просто что-то действительно волшебное и завораживающее. В меру сладкий, влажный, очень пористый и упругий десерт.
Продукты: яйца, кефир, молоко, мука пшеничная, сахар, масло растительное, сода, водка, масло сливочное
Шоколадный брауни с мандаринами
Брауни - традиционная американская выпечка, которую можно встретить не только в ресторанах, но и во время домашнего чаепития. А всё потому, что рецепт брауни прост, а вариаций исполнения этого десерта множество. Единственное, что неизменно, - насыщенный шоколадный вкус. Брауни по этому рецепту готовится с мандаринами благодаря чему десерт получается ещё сочнее и ароматнее. Попробуйте приготовить!
Продукты: мандарин, мука пшеничная, мука кукурузная, масло сливочное, шоколад черный, сахар, яйца, какао-порошок, ванилин, разрыхлитель, какао-порошок
Шоколадные панкейки с апельсиновой цедрой
Эта вкуснятина, похожая на десерт, – ваш лакомый завтрак! В нежное тесто с какао вмешиваем тёртый чёрный шоколад и ароматную апельсиновую цедру. Шоколадные панкейки с апельсиновой цедрой просты в приготовлении и удивительно вкусны.
Продукты: молоко, мука, яйца, сахар, масло сливочное, шоколад, крахмал, какао-порошок, разрыхлитель, апельсин, соль
Крамбл с вишней, бананом и яблоком
Крамбл – десерт английской кухни, в котором фрукты или ягоды запекаются под песочной крошкой. Такое лакомство очень вариативно, ведь в качестве основы подойдёт как один вид ягод или фруктов, так и их микс. В данном случае в качестве начинки использована вишня, яблоко и банан.
Продукты: яблоко, банан, вишня, масло сливочное, сахар, мука, корица молотая
Овсяный крамбл с мандаринами
Быстрый и очень вкусный завтрак в английском стиле - необычный овсяный крамбл с мандаринами. Запечённые в духовке овсяные хлопья с грецкими орехами и сочными дольками мандаринов - уже отличное сочетание, а добавление пряностей наполнит кухню просто волшебными ароматами!
Продукты: мандарин, хлопья овсяные, орех грецкий, сахар, масло сливочное, орех мускатный, корица молотая, имбирь молотый, соль, масло растительное, мороженое
Шоколадный рулет с творожно-банановой начинкой (без муки и сахара)
Шоколадный рулет с начинкой из мягкого творога и бананов готовится без муки и сахара. Кусочки банана и мёд придают выпечке сладость и аппетитный аромат. Основой для этого рулета служит бисквитный корж, который готовится не с мукой, а с кукурузным крахмалом. Для шоколадного вкуса в него добавляется какао-порошок, а для сохранения пышности - разрыхлитель. Шоколадный рулет без муки и сахара получается мягким и очень нежным. Он понравится тем, кто следит за своей фигурой, да и всем остальным сладкоежкам.
Продукты: творог, банан, яйца, мёд, крахмал кукурузный, какао-порошок, разрыхлитель, масло сливочное, кокосовая стружка, пудра сахарная
Тарт со сливочным кремом и клубникой
Вкусный рецепт приготовления клубничного тарта - открытого пирога из песочного теста, с вареной сгущенкой, кремом из сливочного сыра и клубникой.
Продукты: мука, соль, сахар коричневый, масло сливочное, горох сушеный, рис, сыр сливочный, сметана, сливки, сахар ванильный, молоко сгущенное, клубника, пудра сахарная
Классический штрудель с яблоками
Классический рецепт яблочного штруделя из вытяжного теста.
Продукты: мука, мука, вода, масло растительное, соль, яблоко, лимон, сухари панировочные, орех, печенье, сахар, сок лимонный, сахар ванильный, корица, изюм, коньяк, ром...
Пирог на йогурте, с заварным кремом
Оригинальный пирог из простого заливного теста на йогурте с классическим заварным кремом, украсит чаепитие с друзьями или семейные посиделки.
Продукты: йогурт, молоко, яйца, сахар, масло растительное, мука, разрыхлитель, соль, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, ваниль, масло сливочное, мука
Американский тыквенный пирог
Американский тыквенный пирог - вкусная и нежная выпечка с богатым вкусом и ароматом. В этом тыквенном пироге отлично сочетается песочное тесто с нежной и яркой начинкой. Попробуйте приготовить этот песочный пирог с тыквой, рецепт очень простой.
Продукты: масло сливочное, мука пшеничная, яйца, сахар, сахар ванильный, пюре из тыквы, молоко сгущенное, яйца, корица молотая, орех мускатный, сахар ванильный, соль
Песочное печенье "Сердечки" с глазурью из белого шоколада
В преддверии Дня святого Валентина приготовьте любимым вкусное рассыпчатое печенье в виде сердечек. Тесто - песочное, очень лёгкое в приготовлении, а оригинальный вид придадут десерту сахарные украшения-сердечки и глазурь из растопленного белого шоколада.
Продукты: мука, масло сливочное, пудра сахарная, шоколад белый, яйца, разрыхлитель, соль, посыпка, сливки
Воздушные пончики с начинкой
Невероятное тесто! Очень-очень нежные, вкусные и воздушные берлинеры - пончики с шоколадной и клубничной начинкой. А готовить безумно просто!
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, джем клубничный, шоколад, сливки, масло сливочное, масло растительное, пудра сахарная
Пирожные "Корзиночки" с лимонным заварным кремом и безе
Тонкая песочная корзинка, нежный кисло-сладкий лимонный крем и воздушное безе. Десерт идеален для сладкоежек!
Продукты: мука, масло сливочное, пудра сахарная, желток, лимон, яйца, сахар, масло сливочное, желатин, вода, белок, сахар, лимонная кислота
Яблочный крамбл с клюквой, орехами и овсяными хлопьями
Вкуснейший яблочный крамбл с клюквой, орехами и овсяными хлопьями очень прост в приготовлении. Совсем немного усилий и времени - и на вашем столе будет красоваться восхитительный английский десерт. В крошку добавляются грецкие орехи и овсяные хлопья, что делает вкус более интересным. Ну а беспроигрышное сочетание яблок и клюквы гарантирует успех десерта!
Продукты: яблоко, клюква, орех грецкий, хлопья овсяные, мука, масло сливочное, сахар тростниковый, корица молотая
Манник с орехами – рецепт, который превратит обычную манку в роскошный десерт на меду, с ароматом апельсинов и корицы.
Продукты: крупа манная, молоко, вода, орех грецкий, мёд, цедра апельсиновая, корица, соль, сухари, масло сливочное, сметана
Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой
Пирог с гармоничным сочетанием рассыпчатого песочного теста, нежной сметанной кремовой заливки и ароматной клубники. Очень вкусно!
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, ванилин, соль, вода, клубника, сметана, яйца, сахар, крахмал кукурузный, ванилин
Бисквитный рулет с клубнично-сливочным кремом
Сегодня предлагаю побаловать себя рулетом. Нежный бисквит с воздушным и ароматным кремом из свежей клубники и сливок - это настоящий хит клубничного сезона. Рулет получается вкусным, нежным, с кремом, который по вкусу напоминает клубничное мороженое. Простой рецепт и много удовольствия от кусочка этого летнего десерта.
Продукты: яйца, сахар, мука, крахмал, какао-порошок, клубника, сливки, сахар, желатин, вода
Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой (на сковороде)
Если у вас нет вафельницы, а полакомиться хрустящими трубочками ой как охота - не проблема! Вкусные вафельки можно приготовить на сковороде! Смазанные варёной сгущёнкой и свёрнутые в трубочки, такие вафли станут прекрасным десертом для всех сладкоежек!
Продукты: мука, яйца, масло сливочное, сахар, ванилин, соль, масло растительное, молоко сгущенное, пудра сахарная
Шоколадно-творожный пирог с консервированными персиками и желе
Плотная ароматная текстура шоколадно-творожного пирога прекрасно сочетается с нежным персиковым желе и сочными фруктами. Два десерта в одном - отличная идея для праздничного угощения!
Продукты: масло сливочное, творог, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, ванилин, какао-порошок, желатин, персик консервированный, вода
Эклеры с заварным тыквенным кремом и пряностями
Обязательно побалуйте себя невероятно изысканным десертом - эклерами с заварным тыквенным кремом и пряностями. Они получаются очень вкусными, ароматными и нежными. Остановиться на одном просто невозможно!
Продукты: тыква, молоко, сахар, желток, масло сливочное, крахмал кукурузный, корица молотая, имбирь молотый, мука, молоко, масло сливочное, вода, яйца, соль, сахар, шоколад
Лаймовый пирог с меренгой
Вашему вниманию хочу предложить удивительно нежный, невероятно легкий и аппетитный, с необычным мягким лаймовым вкусом десерт. Лаймовый пирог можно готовить как с меренгой, так и со взбитыми сливками. Можно и без меренги и сливок, он останется такой же вкусный. Готовьте на здоровье!
Продукты: печенье, масло сливочное, молоко сгущенное, сок лайма, цедра, желток, белок, пудра сахарная, вода, сок лайма
Крамбл - это порционный пирог-десерт, в котором идеальным образом сочетаются песочная крошка и скрывающаяся под ней сочная начинка. Одним из популярных вариантов начинки для крамбла была, есть и будет вишня. Слегка тянущаяся, как бы желированная вишнёвая начинка, румяная песочная крошка, минимум вашего времени и максимум гастрономического удовольствия - давайте же скорее готовить эту летнюю вкусняшку!
Продукты: мука, сахар, масло сливочное, соль, вишня, сахар, крахмал кукурузный
Кекс из мандаринов получается нежным, с ярким сочным цветом, ароматный и праздничный. Приготовьте такой десерт для ваших близких на новогодний стол.
Продукты: мандарин, мука пшеничная, мука, яйца, сахар, масло сливочное, корень имбиря, разрыхлитель, мандарин, сахар, вода, листья
Яичная лапша с маком, грецкими орехами, изюмом и мёдом
Лапша прекрасно сочетается с маком, орехами и изюмом. Блюдо по своему вкусу напоминает вареницы - тонкие кусочки теста, сваренные, в отличие от вареников, без начинки, - или галушки, со сладкими добавками. Попробуйте лапшу в десертном исполнении. Сладкие макароны должны в особенности понравиться детям.
Продукты: лапша, мак, изюм, орех грецкий, мёд, масло сливочное, соль
Меренговый рулет с лимонным заварным кремом
Меренговый рулет - такой нежный, с хрустящей корочкой и лёгкий, воздушный и просто невесомый внутри. Нежный цитрусовый крем идеально дополняет сладость меренги. В рецепте не будет жирных сливок и крем-сыра.
Продукты: молоко, яйца, сахар, масло сливочное, соль, сахар ванильный, лимон, белок, пудра сахарная, крахмал кукурузный, соль, лимонная кислота, пудра сахарная, мармелад...
Шоколадный рулет "Чешский" с масляным кремом
Очень вкусный рулет, который обязательно придется по вкусу любителям шоколада. По вкусу этот рулет очень напоминает торт "Прага", но готовится, на мой взгляд, гораздо проще.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, масло сливочное, молоко, сахар, крахмал кукурузный, какао-порошок, коньяк, шоколад, масло сливочное
Вместо привычных сырников можно сделать крокеты творожные с начинкой из изюма с медом или вареньем.
Продукты: творог, сахар, яйца, мука, сахар ванильный, пудра сахарная, сметана, соль, изюм, мёд, варенье, джем
Блинчики с начинкой из творога и клубники
Блины - наша национальная гордость. Именно вариативность и разнообразие начинок делают их одним из самых популярных блюд русской кухни. В начале летнего сезона предлагаю начинку для блинов из творожного крема и свежей ароматной клубники - это аппетитно и очень вкусно!
Продукты: кефир, яйца, мука, масло растительное, сахар, ванилин, соль, клубника, творог, сметана, сахар, пудра сахарная
Предлагаю немного необычный рецепт - чизкейк с миндалем. Рецепт более легкий, здесь не требуется приготовления основы из теста, а достаточно смешать все ингредиенты, выложить массу в форму и испечь. Пшеничной муки в составе чизкейка нет совсем. А в саму сливочную массу добавляется миндальная мука, что делает текстуру чизкейка немного плотнее и придает новый вкус этому десерту.
Продукты: мука, сыр сливочный, сахар, яйца, желток, масло сливочное, сливки, пудра сахарная, миндальные хлопья, малина