Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рецепты вторых блюд, Салаты
Выбирайте для этого салата любую зелень, но обязательно используйте чуть жестковатые листья, которые «выдержат» температуру теплого салата, – например, фризе (салатный цикорий, кудрявый эндивий) или шпинат. Важно оставить обжареное мясо на некоторое время перед тем, как нарезать, чтобы сок равномерно распределился внутри стейка.
Продукты: масло, стейк, соль, перец чёрный молотый, лук-шалот, лук репчатый, имбирь, чеснок, вино сухое, соус соевый, масло кунжутное, зелень салата, огурец, лапша
Салат "Тигрёнок - символ года 2010"
Салат «Тигренок» стал настоящим символом 2010 года. Но этот красивый салат украсит ваш стол не только в новогодний праздник, но и в любой другой. По составу этот салат - практически оливье, только продукты выкладываются слоями. Но и любой другой салат вы можете оформить так же, как салат «Тигренок».
Продукты: картофель, колбаса вареная, огурцы маринованные, огурцы свежие, лук репчатый, лук-порей, яйца, морковь, горошек зелёный, майонез, соль, перец, маслины
Салат с баклажанами, фунчозой и морковью
Салат готовится из жареных баклажанов и свежей моркови, слегка маринованной с сахаром и уксусом. Сочетание сладковатого баклажана, сочной моркови, пикантного чеснока и нежной, нейтральной по вкусу "стеклянной" лапши - оригинально и свежо!
Продукты: лапша, баклажан, морковь, масло растительное, сахар, уксус яблочный, чеснок, соль
Салат из свежих овощей с ростбифом – питательный, вкусный и лёгкий в приготовлении. Такой салат может стать великолепным полноценным ужином, либо интересно разнообразить ваш праздничный стол. Я готовил ростбиф на газовом гриле, однако его легко можно приготовить и в обыкновенной духовке. Рекомендую попробовать салат с ростбифом всем любителям мяса. Приятного аппетита!
Продукты: вырезка говяжья, паприка молотая, огурцы, помидоры, редис, перец чили, кинза, мята, соус песто, перец молотый, соль
Жареная баранина с баклажанами и салатом из красной капусты
Ребрышки с нежным мясом молодого барашка жарятся на решетке. И, как рекомендуют, жареное мясо подается с овощами – мы выбрали салат из красной капусты. Блюдо полезное и невероятно вкусное.
Продукты: баклажан, ребра, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, капуста краснокочанная, фасоль стручковая, огурец, лук зелёный, лук красный, стебель сельдерея...
Салат «Курица с ананасами»
Курица и ананасы - продукты, которые прекрасно сочетаются в различных блюдах, в том числе и в салатах. Этот салат из курицы с ананасами и кукурузой готовится из отварного куриного мяса. Сметана удачно дополняет куриный салат с ананасом, карри придаёт ему особый аромат.
Продукты: куриное филе, ананас консервированный, кукуруза консервированная, сметана, корень петрушки, лавровый лист, перец чёрный горошком, карри, соль, зелень
Индюшиное филе с салатом из стручковой фасоли
Мясо и овощи - одно из самых правильных сочетаний продуктов, которое не только придется по вкусу гурманам, но и пополнит организм достаточным количеством витаминов.
Продукты: фасоль стручковая, помидоры черри, оливки, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, мука, яйца, хлебная крошка, сухари панировочные...
Сытное и низкокалорийное овощное рагу, особенно полезное в зимне-весенний период, когда наш организм очень нуждается в витаминах. И, конечно же, этот рецепт подходит для постного стола. Овощи для винегрета нарезаются сырыми, перемешиваются и запекаются в духовке.
Продукты: свекла, морковь, картофель, лук репчатый, огурцы солёные, масло растительное, зелень укропа, сок лимона, перец молотый, соль
Салат с бобовыми ростками
Ростки бобовых - один из самых полезных продуктов. Такой витаминный салат очень хорошо готовить в зимние месяцы, когда организму так не хватает питательных веществ. Цитрусовые нотки придают этому необычному салату особую изысканность и загадочность.
Продукты: огурец, стебель сельдерея, бобовый побег, орех грецкий, апельсин, сыр фета, ростки, апельсин, масло, соль, перец чёрный молотый, горчица
Салат «Кореянка» с курицей, яичными блинчиками и морковью по-корейски
Вкусный, сочный и сытный салат с курицей, яичными блинчиками и морковью по-корейски.
Продукты: куриное филе, капуста пекинская, морковка корейская, яйца, орех грецкий, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, майонез
Летний салат со свиным филе
Гарнир готовится из листьев салата и яблок, подается салат с яблоком с жареным свиным филе. Просто, вкусно и быстро.
Продукты: масло оливковое, филе свинины, кумин, соль, перец чёрный молотый, уксус яблочный, сахар коричневый, листья салата, яблоко
Салат с жареными овощами и грибами, по-корейски
Пикантный и очень вкусный салат по-корейски. Это острый салат с жареными овощами, грибами и чесноком можно использовать как самостоятельное блюдо, а также он замечательно оживит различные гарниры, например рис.
Продукты: перец болгарский, баклажаны, шампиньоны, морковь, капуста белокочанная, чеснок, соль, уксус, масло растительное
Жареный тунец с рисом и овощным салатом
На ужин можно приготовить жареного тунца и подать его с рисом и овощным салатом.
Продукты: тунец, кресс-салат, капуста пекинская, репа, редис, лук красный, уксус рисовый, сахар, соус соевый, масло кунжутное, имбирь молотый, перец красный молотый, кориандр...
Многое из всего, что есть в Греции, по праву называется мировой классикой. Например, "деревенский салат" больше известен миру как "греческий". Сочные помидоры, огурцы, болгарский перец, хрустящий сладкий лук, маслины и нежная фета выкладываются на салатные листья и поливаются лёгкой заправкой из оливкового масла, свежего базилика и лимонного сока. По-праздничному яркий и сочный салат.
Продукты: помидоры, огурцы, перец сладкий, лук репчатый, сыр фета, маслины, лимон, масло оливковое, базилик, соль, перец молотый, салат
Крабовые котлетки с легким салатом
Котлетки из крабового мяса подают с гарниром из авокадо, шпината и грейпфрута.
Продукты: мясо крабов, яйца, хлебная крошка, рис не шлифованый, лук зелёный, чеснок, перец красный молотый, масло растительное, шпинат, грейпфрут, авокадо, сок лайма...
Свинина на гриле с манговым салатом
Перед приготовлением свинины на гриле, ее необходимо замариновать на пару часов, чтобы она насытилось ароматами трав и специй. Свиные котлеты, приготовленные на гриле очень вкусно подать с салатом из манго, лука и помидоров.
Продукты: йогурт натуральный, мёд, чеснок, уксус винный белый, кумин, соль, куркума, порошок чесночный, корица молотая, перец красный молотый, имбирь молотый, котлета, манго...
Греческий салат с мятой - оригинальный и ароматный! Благодаря добавлению мяты традиционный и многими любимый греческий салат приобретает освежающие нотки.
Продукты: помидоры, огурцы свежие, перец сладкий, сыр фета, лук репчатый красный, маслины чёрные без косточек, масло оливковое, чеснок, сок лимона, зелень петрушки, мята свежая...
Стейки тунца жарятся на рифленой сковороде-гриль и подаются с сальсой из помидоров, авокадо, киви.
Продукты: тунец, семена, перец чили, лайм, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, лайм, кинза, лук красный, помидоры черри, авокадо, киви, перец чили, кинза, мята, соус...
Салат с маслятами и сладким перцем
Если у вас есть грибы маслята, приготовьте салат с маслятами и сладким перцем. Любимое сочетание "грибы и лук" для многих кажется вкусным, но достаточно привычным. Разбавьте эту парочку жареным сладким перцем, и вкус получится необычным, а блюдо из грибов приобретает ранее неизвестное наполнение.
Продукты: маслята свежие, перец сладкий, перец сладкий, лук репчатый, масло растительное, зелень укропа, соль
Лосось, жаренный на гриле, с апельсинами, салатными листьями, луком и миндалём
Этот необычный рецепт - пример интересного и удачного сочетания рыбы с апельсинами и орехами. Необычная салатная заправка с апельсиновым соком, цедрой и свежей мятой подчеркнёт всё самое вкусное в этом блюде.
Продукты: филе лосося с кожей, листья салата, апельсин, лук репчатый красный, миндальные хлопья, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое...
Жареные стейки тунца с огуречным салатом
Стейки тунца обжариваются самым обычным способом на сковороде и подаются с огуречным салатом с острой заправкой, которая очень гармонирует со вкусом рыбы и овощей.
Продукты: тунец, огурцы, масло кунжутное, чеснок, имбирь, чеснок, перец чили, сахар коричневый, соус рыбный, лайм, вода
Салат из рыбных консервов с яйцами и луком
Салат из консервированной сардины с яйцами, луком и оригинальной заправкой из йогурта, горчицы и специй получается сытным и слегка пикантным на вкус. Такой салат можно подать в салатнике, а если хочется более торжественной подачи, можно воспользоваться кулинарным кольцом.
Продукты: сардины консервированные, лук репчатый красный, лук зелёный, яйца, йогурт, горчица дижонская, перец острый, паприка молотая, соль, перец молотый, листья салата
Жареные стейки с капустным салатом
Для стейков я подбираю особую смесь специй, в число которых входит растворимый кофе. Жареные стейки отлично гармонируют с капустным салатом.
Продукты: стейк, капуста, порошок, кофе, сахар коричневый, паприка молотая, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, майонез, уксус яблочный, масло растительное
Батат для этого салата готовится на гриле, а затем смешивается с клюквой, зеленью и сыром.
Продукты: батат, листья, сыр, клюква, масло растительное, перец чили, семечки тыквенные, уксус винный, кинза, лук репчатый, имбирь, мёд, цедра апельсиновая, горчица дижонская...
Жареные морские гребешки с огуречным салатом
Морские гребешки готовятся по рецепту тайской кухни и подаются с необычным, но очень простым в приготовлении огуречным салатом.
Продукты: гребешок морской, анис, масло растительное, соль, перец белый молотый, кунжут, огурцы, соль, корень имбиря, сахар, уксус рисовый, сироп, кинза, анис
Теплый картофельный салат с мидиями
Картофель с морепродуктами - отличное сочетание. Блюдо можно подать как гарнир, а можно как картофельный салат.
Продукты: картофель молодой, мидии, вино белое сухое, зелень петрушки, кресс-салат, руккола, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, шнитт-лук, масло оливковое...
Каре ягненка с тёплым картофельным салатом
Каре ягненка с тёплым картофельным салатом, мини-шампиньонами, каперсами и синим базиликом.
Продукты: ягнёнок, картофель молодой, перец болгарский, шампиньоны, каперсы, базилик, травы, чеснок, паприка молотая, тархун, вино белое, корица, сахар, масло оливковое, перец...
Киноа с авокадо, свежими овощами и орехами
Пост, господа! Надоели гречка, рис, булгур и прочие каши? Вам к постному столу предложу простой рецепт киноа с авокадо, помидорами, огурцами, орехами и зеленью. И полезно, и вкусно. :)
Продукты: киноа (квиноа), помидоры, огурцы свежие, авокадо, орех грецкий, листья салата, зелень петрушки, лимон, масло оливковое, базилик, перец чёрный молотый, соль
Свиные отбивные с капустным салатом
Свиные отбивные жарятся в панировке и подаются с салатом из краснокочанной капусты и яблока.
Продукты: отбивная свиная, капуста краснокочанная, яблоко, масло растительное, масло растительное, уксус яблочный, мёд, соль, перец чёрный молотый, мука, яйца, хлебная крошка
Картофельный салат с тунцом
Стручковая фасоль, листья латука, картофель, помидоры, болгарский перец, яйца, оливки и филе анчоусов - составляющие этого вкусного салата. Изюминкой блюда является филе тунца, приготовленное на гриле.
Продукты: стейк, масло оливковое, фасоль стручковая, листья салата, картофель молодой, помидоры черри, перец болгарский красный, яйца, филе анчоуса, оливки, соль...
Будда-боул с киноа, нутом и авокадо
Если вы придерживаетесь правил правильного питания, то Вам это блюдо очень понравится. "Чаша Будды" - это блюдо, в котором все ингредиенты правильно подобраны и дополняют друг друга, создавая невероятную вкусовую гамму!
Продукты: киноа (квиноа), нут, капуста краснокочанная, капуста, капуста пекинская, авокадо, морковь, йогурт натуральный, мёд, сок лимона, перец красный молотый
Салат из жареного батата и говядины
Жареный батат и мясо подаются охлажденными с острым соусом.
Продукты: филе говядины, перец чёрный горошком, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, батат, соль, перец чёрный молотый, чеснок, зелень петрушки, кинза, каперсы...
Салат из квашеной капусты, зеленого горошка и картофеля
Отварной картофель, квашеная капуста и лук - одно из наиболее удачных сочетаний. А консервированный зелёный горошек отлично дополняет такое сочетание. Заправляется такой салат растительным маслом, чтобы отчётливо чувствовался вкус каждого ингредиента.
Продукты: капуста квашеная, картофель, лук репчатый, горошек зелёный консервированный, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Зеленый горошек с кускусом
Зеленый горошек с кускусом можно подать как гарнир, а можно как салат.
Продукты: кускус (кус-кус), горох зеленый стручки, укроп, масло оливковое, масло оливковое, пармезан, цедра лимона, сок лимона свежевыжатый, горчица дижонская, сахар, соль...
Слоёный салат с курицей, черносливом и грибами
Очень популярный в этом году рецепт слоёного салата с курицей, черносливом и шампиньонами! Продукты - наши любимые, украсить можете по своему вкусу! Смотрите и готовьте на здоровье! Устоять невозможно!
Продукты: куриные окорочка, чернослив, шампиньоны свежие, огурцы свежие, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез, соль, масло растительное, огурцы свежие, лук фиолетовый...
Если удастся раздобыть ямайский соус и ямайскую смесь специй "джерк", то обязательно приготовьте с ними жареного окуня и банановую сальсу. Это необычное для нас блюдо удивит разнообразием вкусов.
Продукты: окунь, порошок, смесь, масло растительное, банан, сельдерей черешковый, лук красный, перец чили, ром, соус, сок лайма, соль
Свинина в соусе терияки, с овощным салатом
Рецепт мясного блюда для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Несмотря на то, что свинину нельзя назвать диетическим мясом, из-за легкого овощного гарнира и диетического способа приготовления, свинина в соусе терияки получается не сильно калорийной.
Продукты: свинина, морковь, кабачки, цуккини, фасоль стручковая, соус, сок апельсиновый, масло оливковое, кунжут
Салат с говядиной, фунчозой, баклажанами и помидорами
Этот салат вполне может претендовать на звание самостоятельного блюда. Фунчоза очень гармонична в сочетании с отварной говядиной, свежими помидорами и обжаренными с луком баклажанами. Салат с говядиной, фунчозой, баклажанами и помидорами не нуждается в каких-либо дополнениях!
Продукты: говядина, баклажаны, помидоры, лапша, лук репчатый, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат из кальмаров с кукурузой, огурцами и яйцами
Очень лёгкий и вкусный салат из кальмаров с кукурузой, огурцами и яйцами станет настоящим украшением любого стола. Салат готовится просто и радует замечательным сочетанием ингредиентов. Нежное мясо отварного кальмара, свежий огурец и сладость кукурузных зёрен - гастрономическое удовольствие обеспечено!
Продукты: филе кальмара, огурцы свежие, кукуруза консервированная, яйца, лук зелёный, зелень укропа, майонез, листья салата, соль, перец чёрный молотый
Жареная свинина и салат из спаржевой фасоли
Один из сортов спаржевой фасоли называется вигна китайская (съедобна еще и вигна японская). Полезные, богатые белками молодые бобы вигны используют в различных блюдах, в том числе и в салатах. Предполагается, что свинина и салат будут подаваться не горячими, то есть свободно можно распорядиться временем приготовления, сделать эти блюда заранее.
Продукты: паприка, тимьян (чабрец, богородская трава), перец красный стручковый, соль, перец чёрный молотый, вырезка свиная, масло растительное, горчица дижонская...
Свиные стейки с манговой сальсой
Свиные стейки на кости жарятся до готовности на сковороде и подаются с сальсой (салатом) из манго, помидоров и лука.
Продукты: стейк, кумин, кориандр, перец чили, соль, перец чёрный, масло оливковое, манго, помидоры, лук красный, лук зелёный, кинза, сок апельсиновый, сок лайма, соус Табаско...