Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из грибов, Болгарская кухня
Рулет из индейки (или свинины) с шампиньонами и болгарским перцем
Рулет из индейки (или свинины), рецепт с шампиньонами и болгарским перцем. Очень ароматный, нежный и вкусный мясной рулетик... И очень просто!
Продукты: филе индейки, филе свинины, шампиньоны, лук зелёный, чеснок, сыр, перец болгарский, вино белое сухое, горчица, майонез, масло растительное, смесь, кунжут, масло оливковое
Пицца с салями, луком, грибами и болгарским перцем
Пицца с салями, рецепт с грибами, луком и болгарским перцем - отличный вариант ужина воскресным вечером.
Продукты: мука, мука пшеничная, вода, вода, дрожжи сухие, мёд, масло оливковое, соль, масло оливковое, чеснок, помидоры консервированные, соль, орегано, перец красный...
Вегетарианская пицца с моцареллой и болгарским перцем
Предлагаю попробовать вегетарианскую пиццу с моцареллой и болгарским перцем.
Продукты: мука, мука пшеничная, вода, вода, дрожжи сухие, мёд, масло оливковое, соль, масло оливковое, чеснок, помидоры консервированные, соль, орегано, перец красный...
Рагу из болгарского перца и грибов
Продукты: перец болгарский, грибы свежие, помидоры, луковицы, огурец, масло растительное, зелень петрушки, приправа, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль
Продукты: свинина, печень говяжья, перец болгарский зелёный, лук, помидоры, грибы свежие, перец красный, смалец, масло подсолнечное, соль, вино белое сухое, тимьян (чабрец...
Продукты: осётр, лук репчатый, масло растительное, мука, помидоры, грибы свежие, чеснок, зелень петрушки, лавровый лист, перец душистый, соль
Традиционный рецепт приготовления банницы предполагает творожную начинку, но возможны и варианты. Например, рецепт банницы с мясом тоже довольно популярен.
Продукты: мука, масло сливочное, масло сливочное, молоко, лимонная кислота, говядина, лук, грибы свежие, грибы сушёные, яйца, перец, соль
Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, пудингом из гречки и соусом из белых грибов
Продукты: вырезка говяжья, перец болгарский, спаржа, грибы белые, сливки, вино белое, коньяк, гречка, сыр пармезан, сухари панировочные, масло оливковое, лук, соль, перец чёрный
Картофельная запеканка с грибами и болгарским перцем
Болгарский вариант знаменитой мусаки. Продукты, как и в классической мусаке, выкладываются слоями, но вместо баклажанов используется картофель. К тому же мясной фарш заменяется грибами. Заливка из йогурта и яиц обеспечивает румяную шапочку, а гвоздика и базилик – тонкий пряный аромат.
Продукты: картофель, перец болгарский, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, яйца, йогурт, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, гвоздика, базилик
Традиционное болгарское праздничное блюдо. Готовится в большом котле из бараньей туши, нарубленной на куски.
Такая солянка подойдет для пикника.
Продукты: грибы сушёные, грибы свежие, баранина, корень сельдерея, ежевика, малина, лук зелёный, зелень петрушки, лимонная кислота, уксус, соль
Соус смородиновый с лимоном
Продукты: бульон мясной, масло сливочное, лук репчатый, сельдерей, джем из красной смородины, лимон, морковь, мука, вино красное сладкое, лавровый лист, грибы свежие, соль
Продукты: креветки королевские, лук зелёный, шампиньоны, перец болгарский, сок томатный, сыр, чеснок, соль, перец белый молотый, куркума, масло сливочное
Продукты: грудинка баранья, масло растительное, лук репчатый, картофель, перец стручковый сладкий, грибы свежие, помидоры, чеснок, мука, перец красный молотый, перец чёрный...
Овощи в винном соусе по-монастырски
Продукты: картофель, помидоры, морковь, лук, корень сельдерея, маслины, грибы свежие, рис, вино белое сухое, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль
Овощное ассорти с грибами (болгарская кухня)
Продукты: грибы маринованные, морковь, репа, свекла, капуста белокочанная, масло растительное, горчица, лимон, желток, сметана, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки, укроп
Отличительные черты солянки по-болгарски (по-гайдуцки) - использование сосновой хвои и ягод ежевики или малины.
Продукты: баранина, картофель, грибы, коренья, лук, ежевика, лук зелёный, зелень петрушки, хвоя, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль
Продукты: телятина, грибы свежие, лук, помидоры, перец болгарский зелёный, рис, картофель, вино белое сухое, перец красный, перец чёрный, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль
Салат из маринованного болгарского перца и тунца
Продукты: тунец, перец болгарский, огурец, шампиньоны маринованные, рис отварной, масло оливковое, кетчуп, перец, сахар, зелень петрушки, соль
Продукты: грибы сушёные, грибы свежие, баранина, корень сельдерея, ежевика, малина, картофель, лук зелёный, зелень петрушки, лимонная кислота, уксус, соль
Щука, тушенная с красным вином
Продукты: щука, масло сливочное, вино красное сладкое, бульон рыбный, морковь, сельдерей, картофель, грибы свежие, мука, зелень, соль
Продукты: лук репчатый, морковь, корень сельдерея, лук-севок, маслины, грибы свежие, рис, картофель, помидоры, масло растительное, вино, зелень петрушки, перец чёрный, соль
Продукты: грибы, морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок, жир, вода, помидоры, мука, масло растительное, лимон, петрушка, уксус
Часто используемые ингредиенты:
зелень петрушки , грибы свежие , помидоры , перец болгарский , мука , картофель , масло растительное , лук репчатый , чеснок , лук , масло оливковое , масло сливочное , морковь , лук зелёный , грибы , перец чёрный , лавровый лист , рис , шампиньоны , грибы сушёные , корень сельдерея , перец красный , вино белое сухое , перец болгарский зелёный , грибы маринованные , укроп , уксус , сельдерей , лимон , баранина , лимонная кислота , ежевика , масло подсолнечное