Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда с майонезом, Мясные блюда
Мясные рулетики с омлетом, запечённые с картофелем и сливками
Предлагаю вам ещё один удачный вариант приготовления мясного блюда сразу с гарниром. Отбитые кусочки свинины с омлетной начинкой готовятся в духовке с нарезанным кружочками картофелем. А затем всё ещё и запекается в сливках! Румяная картошка и сочное мясо пропитываются необыкновенно нежным сливочным вкусом!
Продукты: свинина, картофель, яйца, зелень укропа, чеснок, майонез, сливки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запечённая курица, фаршированная морковью и чесноком (в рукаве)
Ароматная и сочная курочка, запечённая в рукаве с морковью и чесноком, – очередная вариация на тему классической курицы в духовке. Одновременное запекание птицы с морковью поможет решить вопрос гарнира. Сладковатая морковь с пряными травами и чесноком отлично дополняет нежное куриное мясо.
Продукты: курица, морковь, чеснок, майонез, тимьян, розмарин, перец чёрный молотый, соль
Мясные котлеты в кляре - оригинальное и вкусное блюдо.
Продукты: фарш, лук репчатый, чеснок, хлеб белый, молоко, соль, перец, специи, масло растительное, майонез, яйца, мука, специи, масло сливочное
Рубленые котлеты из куриного филе, сердечек и кабачков
Чтобы по-новому раскрыть вкус котлет из куриного филе, добавим к нему куриные сердечки и кабачки. Сначала фарш из рубленого куриного мяса и субпродуктов с добавлением майонеза немного промаринуем, а затем перед жаркой добавим натёртые кабачки. Благодаря этому котлеты будут нежными, с интересным вкусом и текстурой - кусочки филе отлично соединяются с более яркими на вкус сердечками, сочные кабачки прекрасно дополняют куриное мясо, а майонез делает котлеты ещё вкуснее.
Продукты: куриное филе, сердце куриное, кабачки, лук репчатый, яйца, майонез, мука, соль, перец молотый, масло растительное
Картофельная запеканка с фрикадельками
Существует множество вариаций картофельной запеканки с фаршем. У каждой хозяйки свой рецепт, но я предлагаю приготовить запеканку из картофеля, дополнив её мясными фрикадельками и маринованными помидорами.
Продукты: картофель, фарш мясной, майонез, яйца, соль, перец чёрный молотый, помидоры маринованные, рассол, масло растительное, зелень петрушки
Многие неоднократно задавались вопросом "Что можно приготовить из переросшего кабачка?". Я нашла ответ на этот вопрос - пиццу! Да-да, из переросшего кабачка можно быстро и просто приготовить вкусную мини-пиццу с курицей и грибами!
Продукты: кабачки, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, мука, сухари панировочные, майонез, масло растительное, соль, перец
Печёночный торт с грибами
Из куриной печени получаются удивительно вкусные и простые закуски. Приготовив печёночный торт с ароматной грибной начинкой, вы гарантированно получаете вкусное и сытное блюдо на вашем столе. Печёночные блины по этому рецепту готовятся с добавлением в тесто лука и картофеля.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, картофель, яйца, майонез, мука, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый, яйца, зелень
Курица с орехами и горчичным соусом
Ореховая панировка куриного филе получается особенно хрустящей, если вместо муки использовать кукурузный крахмал. Хорошо дополняет мясо соус из горчицы и майонеза. Острота блюда зависит от жгучего кайенского перца – его количество выбирайте по своему вкусу. Подходящим гарниром будет тонко нарезанный и запеченный картофель или жареная стручковая фасоль.
Продукты: орех пекан, орех грецкий, крахмал кукурузный, тимьян (чабрец, богородская трава), паприка, соль, перец кайенский, яйца, вода, куриное филе, масло растительное...
Отбивные из индейки, запечённые под пикантной сырной корочкой
Отбитые кусочки индейки покрываются смесью из сыра, майонеза, соевого соуса и горчицы, которой пропитываются в процессе запекания. Мясо индейки получается очень сочным, нежным и ароматным. Несмотря на визуально-вкусовую изысканность, готовятся отбивные очень просто.
Продукты: филе индейки, сыр твёрдый, майонез, горчица, соус соевый, сухари панировочные, соль, травы пряные, масло растительное
Очень нежным получается мясо птицы, запеченное с картофелем в горшочках. Мясо по-скандинавски эффектно смотрится при подаче, это блюдо можно подать как горячее на праздничный стол.
Продукты: мясо, картофель, майонез, соус томатный, морковь, горчица, вода, лук, зелень укропа, соль, перец
Это блюдо - свинина по-боярски - удобно тем, что готовится сразу с гарниром. Такая запеченная свинина, без сомнения, украсит любой стол.
Продукты: отбивная свиная, сыр твёрдый, картофель, лук репчатый, соль, перец, майонез, масло растительное
Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом
Свинина, фаршированная черносливом и запечённая в фольге, получается нежной, мягкой и с лёгким ароматом дымка. Мясо надрезаем гармошкой, смазываем чесноком и пикантным соусом из майонеза и горчицы, а затем фаршируем сухофруктами. После длительного маринования запекаем мясо с черносливом в фольге. Прекрасное блюдо для праздничного стола или семейного обеда!
Продукты: свинина, чернослив, майонез, горчица, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Любимые оладьи из индюшатины и зелени
Такие оладушки-котлеты очень хороши тем, что их можно быстро сделать. А еще быстрее скушать:).
Продукты: филе индейки, куриное филе, лук репчатый, чеснок, яйцо куриное, майонез, крахмал картофельный, соль, перец, укроп, порошок, масло растительное
Овощное рагу с мясом в тыкве-кувшинчике
Удивительно вкусное овощное рагу можно приготовить в тыкве-кувшинчике. А какое ароматное! Это блюдо прекрасно подойдет, например, для романтического осеннего ужина.
Продукты: тыква, филе свинины, кабачки, картофель, капуста цветная, перец болгарский, помидоры черри, морковь, лук репчатый, майонез, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный
Рубленые свиные котлеты с сыром
Котлеты из свинины приготовить совсем несложно. Даже если нет мясорубки, можно приготовить это простое и очень вкусное блюдо, слегка заморозив мясо и нарезав его мелкими кубиками. Котлеты из рубленой свинины с добавлением лука, сыра и майонеза получаются сочными и питательными.
Продукты: свинина, сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, майонез, крахмал картофельный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриный рулет с омлетом, грибами и изюмом
Оригинальная закуска – с изюминкой в прямом смысле слова. Рулет из куриного фарша с начинкой из омлета, жареных грибов с луком и изюма, запечённый в духовке. Сочетание курицы, грибов и яиц привычное, а добавление изюма придаёт блюду особый, чуть сладковатый вкус.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, яйца, изюм, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриные отбивные, запечённые с творогом, сыром и помидорами
Чтобы сделать сочными отбивные из суховатой куриной грудки, запечём её под оригинальной шубкой из творога, помидоров и сыра. Сочетание творога и куриного мяса несколько необычное, но довольно удачное и вкусное. Отбивные получаются мягкими, нежными, с румяной сырной корочкой.
Продукты: куриное филе, помидоры, творог, сыр твёрдый, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Пельмени с куриным фаршем и сыром
Домашние пельмени — всегда желанные гости за семейным столом. А вот сочный фарш из рубленого куриного филе с сыром и майонезом станет простым способом поэкспериментировать с любимым блюдом. Пельменное тесто и процесс лепки остаются привычными.
Продукты: куриное филе, сыр твёрдый, яйца, майонез, чеснок, приправа, яйца, вода, масло растительное, мука, перец чёрный горошком, лавровый лист, масло сливочное, зелень укропа
Картофель с мясом в съедобной тарелке
Авторский рецепт. Тесто для "тарелки" получается не как обычное, а песочное, что придаёт блюду особенность. Также блюдо очень сытное и не затратное.
Продукты: мясо, картофель, лук, морковь, томат-паста, кетчуп, соль, приправа, мука, масло сливочное, майонез, соль, перец
Острые куриные крылышки (в медленноварке)
Куриные крылышки, приготовленные в медленноварке (мультиварке) с острыми соусами, получаются нежными, но "дерзкими"))
Продукты: куриные крылышки, соус, соус острый, сыр, сметана, майонез, уксус винный белый, чеснок
Лодочки из болгарского перца с курицей, помидорами и луком (в духовке)
Благодаря добавлению в начинку из куриного филе с овощами чеснока и свежей зелени фаршированный перец получается очень ароматным. Перед запеканием в каждую лодочку кладётся кусочек сливочного масла. Это делает начинку сочной. Расплавленный сыр великолепно завершает приготовление фаршированного перца в духовке.
Продукты: перец болгарский, куриная грудка, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное, зелень петрушки, сметана, майонез, чеснок, паприка молотая, соль...
Такой простой продукт, как куриные голени, чудом преображается, если его приготовить по-новому, например нафаршировать, используя для начинки куриное мясо, помидоры и сыр. В итоге получим оригинальное и праздничное блюдо из курицы.
Продукты: куриные ножки, помидоры, сыр твёрдый, майонез, масло растительное, горчица, зелень петрушки, чеснок, соль, перец
Шашлык из свинины, маринованной с луком и майонезом. Для тех, кто не любит портить мясо уксусом, т.к. он сушит, предлагаю компромисс - не добавлять уксус в маринад, а сбрызнуть шашлык винным уксусом.
Продукты: свинина, лук репчатый, майонез, уксус винный, сок лимона, соль, перец
Куриное филе, запечённое с киви
Всего один ингредиент вмиг преобразил вкус уже привычного в нашей семье запечённого куриного филе под сыром. Как оказалось, кислинка киви отлично сочетается с нежным куриным филе и расплавленным сыром. Приготовление не вызовет никаких затруднений: обжаренное куриное филе смазываем майонезом, сверху выкладываем ломтики киви и посыпаем сыром, а остальное сделает духовка.
Продукты: куриное филе, киви, сыр твёрдый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Чем можно удивить любимую? Хорошими кулинарными способностями. Самый простой рецепт приготовления цыпленка, запеченного в духовке, Вам поможет, только обмазать и отправить в духовку, дерзайте!
Продукты: цыпленок, чеснок, соль, лимон, масло растительное, орегано, базилик, цедра лимона, сахар, перец чёрный, майонез
Картофель с ветчиной и помидорами, под сырной корочкой
Запечённый картофель с ветчиной и помидорами, под сырной корочкой. Блюдо калорийное за счёт майонеза и сыра, и очень вкусное. Прекрасно подойдёт для обеда или ужина.
Продукты: картофель, ветчина, помидоры, сыр, чеснок, соль, перец, майонез, масло растительное
Мясные котлеты с тыквой и плавленым сыром
Ещё один интересный рецепт в копилку вкусных котлет. Благодаря тыкве, плавленому сыру и майонезу котлеты из мясного фарша выходят очень нежными и сочными. Кроме того, тыква и кетчуп придают котлетам красивый яркий цвет, а сыр и чеснок - аромат. Надеюсь, вам также понравится результат, как и моей семье.
Продукты: фарш мясной, тыква, сыр плавленый, лук репчатый, чеснок, яйца, сухари панировочные, кетчуп, майонез, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Бутерброд с куриным филе (сальтимбокка)
Когда совершенно нет времени для приготовления изысканных блюд, отличной альтернативой может стать горячий бутерброд. К вашему вниманию - бутерброд с жареным куриным филе, помидорами и сыром.
Продукты: мука, перец чёрный, куриное филе, масло растительное, майонез, базилик, хлеб, ветчина, помидоры, сыр моцарелла
Очень нежное мясо, просто тает во рту.
Продукты: свинина, лук репчатый, помидоры, яйцо куриное, сливки, сыр, майонез, чеснок, масло растительное, перец чёрный, зелень, соль
Индейка, запеченная с тыквой и майонезом
Мясо индейки и тыква маринуются по отдельности в майонезе с чесноком: индейка - в течение нескольких часов, а тыква - непосредственно перед запеканием. Кусочки индейки, запечённые с кусочками тыквы в духовке, получаются сочными и нежными. Розмарин и тимьян, добавленные при мариновании птицы и при запекании, делают блюдо ароматнее.
Продукты: индейка, тыква, майонез, чеснок, масло растительное, соль, перец, розмарин, тимьян
Куриные отбивные в картофельном кляре
Вкусные, сытные и очень аппетитные куриные отбивные в картофельном кляре. Эти отбивные будут съедены в считанные минуты! Мясо получается очень нежным, а картофельный кляр сочным, с ароматной корочкой. Попробуйте приготовить.
Продукты: куриное филе, картофель, яйца, лук репчатый, чеснок, майонез, сметана, мука пшеничная, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриные окорочка, запечённые в луковом маринаде под сыром
Куриные окорочка, запечённые в луковом маринаде под сыром, получаются вкусными и сытными, отлично подойдут как для праздничного стола, так и на каждый день. Готовится блюдо довольно легко, но требует некоторого времени. Окорочка маринуются с луком и запекаются в духовке под луково-сырной "шапочкой".
Продукты: куриные окорочка, лук репчатый, сыр твёрдый, майонез, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Картофельная запеканка с мясными шариками
Быстрая в приготовлении запеканка из картофеля по вкусу напоминает драники, только еще и с мясом.
Продукты: фарш мясной, картофель, морковь, лук, чеснок, яйца, крупа манная, майонез, орех мускатный, соль, перец, зелень укропа, масло растительное
Куриные рубленые котлеты с помидорами и перцем
Нежные куриные рубленые котлеты с добавлением мелко нарезанных помидоров и перца. За счет овощей, котлеты из куриной грудки выходят сочными.
Продукты: куриное филе, помидоры, перец болгарский, яйца, мука, майонез, сметана, лук репчатый, зелень укропа, масло подсолнечное, соль, перец
Жаркое в горшочке с грибами
Совершенно замечательное блюдо – мясо нежное и сочное, грибной аромат, овощи, придающие особую свежесть и пикантность – все это жаркое с грибами в горшочке. А самое приятное, что рецепт жаркого в горшочках удивительно прост и не потребует особых усилий.
Продукты: мясо, шампиньоны, масло сливочное, картофель, лук репчатый, помидоры, чеснок, перец болгарский, сыр, сметана, майонез, кетчуп, зелень петрушки, соль, перец
Кабачки, фаршированные рисом, курицей и плавленым сыром
Предлагаем вам приготовить блюдо из молодых кабачков. Запекаются в духовке кабачки, фаршированные рисом, курицей и плавленым сыром. Такой фаршированный кабачок - отличный вариант для праздничной закуски.
Продукты: кабачки, куриные окорочка, рис отварной, сыр плавленый, майонез, соль, зелень укропа