Немецкие кнедли – популярное повседневное блюдо немецкой кухни. Рецепты немецких кнедликов близки аналогичным блюдам некоторых других европейских кухонь.
Немецкие кнедли (или немецкие кнедлики) популярны в Европе. Такие же кулинарные изделия делают в Чехии, Словакии, Австрии. Обычно это мягкий, нежный хлебный мякиш, который становится пористым в результате варки в кипятке или на пару.
Но чаще в немецкой кухне используют картофель для приготовления немецких кнедлей. Рецепт состоит из следующих шагов.
Помытые и очищенные клубни картофеля разрезают пополам и варят в кастрюле с несоленой водой до размягчения. Затем нужно полностью слить воду. Картофель измельчают в блендере до состояния пюре. Картофельную массу замешивают с мукой и яйцами, солят. Небольшие шарики этого теста, обваленные в муке, отваривают в кипящем курином бульоне около 10 минут.
Теперь внимание! Рецепт немецких кнедлей запрещает во время варки в кастрюле закрывать их крышкой. Готовые кнедли вынимаем из бульона с помощью половника или шумовки, выкладываем их на блюдо, посыпаем укропом. Теперь вы знаете, как приготовить немецкие кнедли. Это совершенно простое блюдо без лишних процедур и ингредиентов, поэтому экспериментируйте! Попробуйте быстро поджарить готовые кнедли в оливковом масле вместе с кусочками свежих помидоров и специями. Подавать немецкие кнедлики лучше к мясным соусам или гуляшу.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com